Magic custard cake

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Magic custard cake, chiếc bánh với 3 lớp bánh trong cùng một mẻ bột, một khuôn nướng. Chiếc bánh không những xốp mịn mà có lớp cream custard mềm mại thơm ngon

Nguyên liệu
  • 4 quả  trứng gà
  • 100g bơ (đun chảy)
  • 480ml sữa tươi không đường
  • 130g đường
  • 120g bột mì
  • 1 thìa súp vani
  • Muối

 

Dụng cụ
  • Khuôn 20 x 20 cm (12 miếng)
  • Máy đánh trứng
  • Lò nướng (nướng : 50-60phút, 160 độ C, 2 lửa, rãnh gần cuối của lò)

Cách làm

rsz_img_1376

Magic custard cake

  • Làm nóng lò ở 175°C. Chống dính khuôn bánh với bơ hoặc dầu ăn.
  • Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít muối ở tốc độ vừa ( có thể thay thế bằng 1/2 muỗng súp nước chanh hoặc 1/4 muỗng súp Cream of Tartar). Lòng trắng đánh đến khi nhấc que tạo thành một chóp hơi ngả là được.
  • Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, 120g đường, bơ, bột mì, sữa tươi và vani
  • Trộn nhẹ lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp ở bước 3. Phần lòng trắng trộn sẽ còn hơi lổn nhổn là ổn.

  • Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở rãnh thứ 2 từ dưới lên, nhiệt độ 160°C, 50-60 phút, hoặc đến khi mặt bánh vàng và dùng tăm xiên không dính là được.   Để bánh nguội hẳn, để lạnh trong 1 giờ. Trang trí với đường bột.

Lưu ý:

Bánh gồm 3 lớp:
Lớp đáy : Crust nặng đặc hơn Flan/ Curstard
Lớp giữa : Flan / Custard
Lớp mặt : spongecake

Thông tin dinh dưỡng (tham khảo): 1 miếng bánh 5x7cm cung cấp 195kcal.

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 1

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.