Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

10 cách bảo quản thực phẩm quen thuộc nhất định không thể bỏ qua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thực phẩm không được bảo quản đúng cách sẽ giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 10 cách bảo quản thực phẩm không thể bỏ qua.

Cách làm

Chọn lựa được thực phẩm tươi ngon, chất lượng mới chỉ là một nửa công việc. Lưu trữ chúng đúng cách đôi khi còn quan trọng hơn cả việc mua chúng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc sai lầm khi lưu giữ những thứ này ở nơi không đúng.

Ăn hoặc nấu với các sản phẩm bị hư hỏng sẽ không mang lại cho bạn bất kỳ lợi ích sức khoẻ nào, thậm chí có thể mang đến mầm bệnh cho cơ thể. Dưới đây là 10 thực phẩm thường bị lưu trữ sai cách và cách khắc phục.

1. Bột

Bạn biết không, việc bảo quản bột mì trong túi rồi đặt trong tủ ngay khi sử dụng xong có thể làm giảm tuổi thọ của bột đấy! Cách tốt nhất là trút hết phần bột thừa vào lọ kín rồi bảo quản ở một nơi mát mẻ.

Đối với bột nguyên hạt, bạn nên đựng chúng trong hộp rồi bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Không giữ chúng ở nhiệt độ phòng vì hàm lượng dầu cao sẽ làm cho nó ôi. Ngoài ra, cách tốt nhất là sử dụng bột trong vòng vài tháng sau khi mua.

2. Bánh mì

Bánh mì là mặt hàng ăn sáng chính ở nhiều gia đình. Cho dù bạn đang mua bánh mì trắng, bánh mì sandwich, bạn cũng nên cất giữ chúng trong tủ lạnh, thì bạn đang làm sai.

Bột mì được sử dụng để làm bánh mì được đóng gói đầy đủ các hạt tinh bột và khi tinh bột tiếp xúc với hơi nước, nó sẽ bị vỡ và làm cho bánh mì khô nhanh và  trở nên dai hơn. Do đó không nên cho bánh mì vào tủ lạnh, thay vào đó là luôn giữ bánh mì ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Làm bánh mì sandwich tuyệt ngon

Món bánh mì sandiwch "handmade" sẽ mang đến cho bạn những gây phút thư giãn với vai trò người làm bánh thực thụ. Bạn thử nhé!

3. Khoai tây

Nếu không bảo quản khoai tây đúng cách, chúng sẽ bắt đầu nảy mầm hoặc đi nhanh chóng và có thể kích thích sự phát triển của độc tố có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn.

Tốt nhất là để khoai tây ở nơi mát mẻ, tối tăm như hầm rượu hoặc phòng đựng thức ăn. Nếu bạn lỡ rửa sạch chúng, hay để khoai tây khô hoàn toàn trước khi bảo quản chúng.

4. Thảo mộc tươi

Đối với các gia vị tươi như húng quế, hành lá… bạn nên quấn chúng trong khăn giấy ướt hoặc đặt chúng ở nơi mát mẻ thay vì để trong tủ lạnh. Bởi, độ lạnh của tủ sẽ làm tổn thương các lá gia vị nhạy cảm và sẽ làm chúng héo đi trong một hoặc hai ngày.

Bạn cũng có thể cắt các thân cây, đặt chúng trong một bình nước và để nó trên quầy hoặc một cửa sổ đầy nắng trời.

5. Các loại hạt

Hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó và các loại hạt khác nên được bảo quản trong hộp kín và đặt nó trong ngăn mát tủ lạnh. Những điều kiện mát, khô có thể giúp đậu bảo quản được trên một năm hoặc lâu hơn.

Không bao giờ để hạt ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra, tránh giữ hạt gần nhiệt vì sẽ khiến dầu tự nhiên trong chúng sẽ trở nên ôi lại nhanh hơn.

6. Tỏi, hành

Tỏi cũng như các thực vật thuộc họ Hành khác như hành tây, hành tím… là những gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn. Tuy nhiên, nếu không lưu trữ chúng đúng cách, cuối cùng bạn cũng phải ném chúng đi mà thôi.

Chỗ lý tưởng nhất để cất tỏi, hành đó là ở nơi ấm, khô trên các quầy hoặc trong túi lưới hoặc giỏ để thông gió càng tốt. Cũng tuyệt đối không bảo quản chúng trong tủ lạnh, vì tiếp xúc với khí lạnh và độ ẩm chúng sẽ bắt đầu thối rữa và mọc rễ.

Thêm vào đó, bạn không được đặt tỏi, hành gần trái chín. Các hợp chất lưu huỳnh mạnh trong chúng có thể làm hỏng các trái chín đấy.

7. Cà phê

Nhiều người thường bắt đầu ngày mới với một tách cà phê. Để thưởng thức một tách cà phê ngon, điều quan trọng là bạn nên lưu trữ cà phê đúng cách.

Cách tốt nhất để bảo quản cà phê là đặt chúng trong hộp kín, không bị ẩm và tránh xa mọi nguồn nhiệt để giữ được độ tươi và hương vị.

Không bao giờ để cà phê hạt hoặc bột vào trong tủ lạnh hoặc tủ đá, đặc biệt nếu bạn sử dụng hàng ngày. Lấy cà phê vào và ra khỏi tủ khiến nhiệt độ dao động, có thể ảnh hưởng đến hương vị. Ngoài ra, cà phê có thể hấp thụ độ ẩm từ khu vực xung quanh, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị.

8. Rượu vang

Rượu ngon là một món quà quý giá. Nhiều người trong số chúng ta thường chọn thưởng thức một vài ly rượu yêu thích vào những dịp đặc biệt. Nhưng nếu chai rượu của bạn không được giữ đúng cách, bạn sẽ không bao giờ có thể thưởng thức hương vị ban đầu của chúng đâu.

Giá rượu vang của bạn nên được đặt ở một nơi mát mẻ nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đưa rượu vang vào tủ lạnh hay ở cạnh lò nóng cũng là điều mà bạn nên tránh làm. Vì để rượu trong tủ lạnh trong một thời gian dài sẽ làm khô nắp. Khi một chai rượu được mở ra và cố gắng sử dụng chúng trong vòng vài ngày.

Nếu không thể dùng hết, bạn nên đổ rượu thừa vào các khay làm đá và đông lạnh để có thể dễ dàng lấy ra sử dụng khi nấu ăn.

Video: Bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh

Gợi ý một số mẹo hay để bạn bảo quản thực phẩm cần tủ lạnh. Với những mẹo nhỏ này, thực phẩm của bạn sẽ đạt được độ tươi ngon như ý và lưu trữ hoàn toàn chất dinh dưỡng

9. Gia vị

Với những loại gia vị như: sốt cà chua, tương ớt hay mù tạt… cách tốt nhất để tăng tuổi thọ của chúng là đặt chúng vào tủ lạnh sau khi mở, thay vì giữ chúng quá lâu trên quầy, tủ đựng gia vị. Nhiệt độ mát mẻ sẽ giúp duy trì hương vị và sự tươi mát của gia vị trong nhiều tháng.

Điểm mặt 14 loại gia vị tốt cho sức khỏe

Hàng ngày các bạn vẫn dùng khá nhiều loại gia vị để chế biến thực phẩm, nhưng không phải ai cũng biết hết lợi ích mà nó mang lại. Thử tìm hiểu tác dụng của các loại gia vị này nhé!

10. Thuốc men

Thuốc của bạn phải được lưu giữ đúng cách hoặc chúng sẽ không còn sử dụng được nữa. Bởi vì lưu trữ thuốc không đúng nơi cũng có thể gây hại đến sức khoẻ của bạn.

Bạn nên nhớ một điều rằng bất kì tác động nào từ nhiệt, lạnh, độ ẩm và ánh sáng đều có thể làm hỏng thuốc. Thực tế là nhiều gia đình có thói quen lưu trữ thuốc trong tủ thuốc và đặt trong nhà tắm. Cách này khá nguy hiểm bởi vòi hoa sen ướt át sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến thuốc của bạn.

Cách tốt nhất là nên cất thuốc trong ngăn kéo tủ quần áo hoặc ở một nơi tố, mát mẻ.

Nguồn: top10homeremedies

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.