Cách luộc tiết heo mềm thơm, nhanh gọn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Một mẹo nhỏ để tiết sau khi luộc được nhẵn bóng là trong khi luộc, thấy nước bắt đầu sôi nhẹ trở lại ( không được để sôi to) thì hạ lửa thật nhỏ luộc đến khi tiết chín nổi lên thì tiết mới không bị rỗ.

  • Người ta mổ heo sạch mà mình chỉ mua mỗi tiết về luộc!
  • Cách luộc tiết như sau: Hòa tan nước lã hoặc nước dùng nguội với bột ngọt rồi đổ nước này khuấy đều cùng với tiết sau một lúc sẽ thấy tiết đông lại (2-3 phần nước : 1 phần tiết, tùy độ dẻo mong muốn). Muốn ăn béo ngậy hơn có thể băm nhuyễn chút mỡ rồi khuấy vào cùng với tiết. Và tuỳ theo bạn thích huyết mặn nhạt, có thể bỏ chút xíu muối vào nước. 
  • Đun sôi một nồi nước, dùng dao cắt tiết thành miếng rồi đổ nhẹ nhàng vào nồi nước. Khi thấy nước bắt đầu sôi nhẹ trở lại ( không được để sôi to) thì hạ lửa thật nhỏ luộc đến khi tiết chín nổi lên thì tiết mới không bị rỗ.
  • Khi ăn múc tiết nóng ra bát, chan thêm nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, gừng chua cay mặn ngọt vừa miệng. Thêm tương ớt và chút nước cốt tắc vào.
  • Nếu ăn được lá ngải thì luộc tiết với nồi nước lá ngải hầm nha.

Chúc cả nhà thành công với hướng dẫn cách luộc tiết heo mềm thơm, nhanh gọn.

Trang:
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.
 

Bạn biết những góc bếp đẹp?

 chia sẻ góc bếp