Chỉ với 1 nhánh cần tây mỗi ngày bạn đã “mua về” 10 lợi ích kỳ diệu này

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn thường nghe nhiều người ca ngợi về công dụng của những loại lá xanh như bông cải hay rau bina hoặc các loại trái cây như táo, cam. Thế nhưng bạn đã từng nghe về những lợi ích tuyệt vời của cần tây?

Một nhánh cần tây được ví với cả một nhà máy dinh dưỡng. Nó chủ yếu là nước (95%) và các vitamin như: A, C, K, B cũng như canxi, magiê, phốt pho, folate, kali và chất xơ. Ngoài ra, nó còn chứa lượng calo thấp, carbohydrate, chất béo và cholesterol.

lợi ích của cần tây

Dưới đây là 10 lợi ích sức khoẻ tuyệt vời nhất trong một cây cần tây.

Chống lại ung thư

Nếu bạn cần 1 lý do để thêm cần tây vào chế độ ăn uống hàng ngày thì đây là một trong những bạn không thể bỏ qua.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology đã phát hiện thấy chất flavonoid apigenin hoặc luteolin trong thực phẩm này có hiệu quả trong việc giết các tế bào ung thư tuyến tụy ở người.

Trong năm 2011, các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Missouri cũng đã nghiên cứu tác dụng của apigenin ở phụ nữ bị ung thư vú và xác định vai trò của nó trong việc ức chế sự tiến triển của ung thư.

Do đó, một nhánh cần tây mỗi ngày có thể cứu bạn khỏi bệnh ung thư.

Giúp giảm cân

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cây cần tây có chứa ít nhất là 10 calo. Lượng calo thấp chắc chắn sẽ thúc đẩy giảm cân. Tuy nhiên, bí quyết thực sự nằm ở hàm lượng chất xơ của nó.

Khoa học đã chứng minh, kiên trì bổ sung cần tây trong 8 tuần sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng mỡ cơ thể.

Cải thiện tiêu hóa

cần tây 2

Hàm lượng nước cao của cần tây làm tăng hàm lượng chất lỏng trong cơ thể giúp phân hủy thực phẩm để hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tiêu hóa dễ dàng và lngăn ngừa táo bón.

Cần tây là một sự kết hợp tuyệt vời của các sợi hòa tan và không hòa tan giúp điều hòa tiêu hóa và bảo về dạ dày.

Lưu ý: Ăn quá nhiều cần tây có thể gây tiêu chảy. Ngoài ra, khi bị tiêu chảy thay vì ăn cần tây sống, bạn có thể uống nước ép cần tây hoặc nấu súp.

Giảm viêm

1 nhánh cần tây cũng bao hàm đầy đủ đặc tính kháng viêm, giảm viêm nhờ chất chuyển hóa thực vật gọi là apigenin.

Hơn nữa, cần tây có chứa một hợp chất được gọi là chất ức chế COX-2 giúp sản xuất cortisone – một loại hooc môn làm giảm chứng viêm đau trong cơ thể.

Tính chất lợi tiểu của Celery cũng giúp loại bỏ các tinh thể acid uric hình thành xung quanh khớp, gây đau và khó chịu. Do đó, bổ sung cần tây có thể cung cấp các hỗ trợ cho các vấn đề viêm như đau khớp, đau cơ, viêm ruột và đau khớp.

Tính chống viêm của nó cũng giúp làm giảm mụn trứng cá.

Chữa bệnh bằng thực phẩm theo nguyên tắc siêu dễ nhớ: Ăn gì bổ nấy

Bạn biết không, thiên nhiên luôn có lý lẽ của nó. Một trong những bằng chứng cho nhận định này đó là sự tương ứng về hình dáng và công dụng của các loại thực phẩm với các bộ phận trong cơ thể.

Giảm huyết áp cao

Lượng kali dồi dào trong cần tây giúp hạ huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí The BMJ cho thấy tăng lượng kali trong máu làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp mà không gây ảnh hưởng bất lợi đến nồng độ lipid máu, nồng độ catecholamine hay chức năng thận ở người lớn.

Hơn nữa, cần tây có chứa một hợp chất hóa học gọi là phthalide giúp thư giãn các cơ của các động mạch mang máu đến tim, cho phép dòng chảy thư giãn hơn. Điều này làm giảm đáng kể chứng cao huyết áp.

Giảm cholesterol xấu

Giàu chất xơ, cần tây giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Sợi này tự gắn với các hạt cholesterol trong đường tiêu hóa, ngăn sự hấp thu trong máu.

Ăn 1 đến 2 cây cần tây hàng ngày có thể làm giảm cholesterol xấu gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.

cần tây 1

Làm sống lại hệ miễn dịch

Cần tây là một nguồn đáng kinh ngạc khoáng chất cần thiết như kali. Tiêu thụ cần tây hàng ngày có thể khôi phục mức độ axit bình thường, giải phóng năng lượng trong cơ thể và làm sống lại hệ miễn dịch.

Hơn nữa, tăng nồng độ acid trong nước tiểu có thể gây sỏi thận và các bệnh nhiễm trùng bàng quang khác. Do đó, thay thế các thực phẩm có hàm lượng axit cao như thịt và các sản phẩm từ sữa với lượng cần tây thường xuyên sẽ giúp cơ thể kiểm soát lượng axit.

Cần thiết cho sức khỏe tổng thể

Mỗi tế bào trong cơ thể bạn cần nước, cùng với ô-xy để hoạt động bình thường.

Vì cần tây khoảng 95% nước, nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa mất nước, có thể gây mệt mỏi, đi tiểu ít, da khô, nhức đầu, táo bón, chuột rút cơ và chóng mặt.

Một cơ thể được cung cấp đủ nước sẽ có làn da rực rỡ, tóc khoẻ và các cơ quan hoạt động tốt. Hơn nữa, kali trong cần tây giúp điều tiết chất lỏng của cơ thể và kích thích sản xuất nước tiểu, do đó giúp cơ thể loại bỏ độc tố độc hại.

Thưởng thức cần tây như một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt trong những tháng hè nóng bức, để ngăn ngừa mất nước bạn nhé!

Tốt cho mắt

1 nhánh cần tây hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn đủ vitamin A mắt cần.

Cần tây cũng có chứa lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hoá có trong rau xanh lá giúp bảo vệ đôi mắt chống lại các tác hại của tia cực tím mặt trời. Tốt nhất là ăn cần tây tươi để bảo vệ thị lực vì cần tây đã nấu chín có thể sẽ mất các chất chống ô-xy hoá.

Bao gồm cần tây trong chế độ ăn uống của bạn để giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể và chống lại sự thoái hóa của macular.

Giảm cân bằng cần tây với 5 món súp ngon dễ nấu

Khi quyết định chọn phương pháp giảm cân bằng cần tây, bạn không chỉ đơn điệu với lựa chọn nước ép cần tây mà còn có thể thưởng thức nhiều món súp thơm ngon sau:

Ngăn ngừa mất trí nhớ

Các tế bào não của chúng ta bị viêm theo tuổi, gây thoái hoá và làm giảm khả năng tinh thần. Đừng quá lo lắng, một chế độ ăn uống giàu luteol lutein sẽ giúp làm giảm chứng viêm liên quan đến tuổi tác ở não và các vấn đề về trí nhớ bằng cách ức chế sự giải phóng các phân tử viêm.

Luteolin là một chất có nguồn gốc tự nhiên tìm thấy trong cần tây. Hơn nữa, hóa chất phthalide được tìm thấy trong cần tây còn cung cấp các lợi ích sức khoẻ tinh thần.

Bắt đầu ăn cần tây hàng ngày để giữ cho não khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh Alzheimer.

Cách dùng cần tây hiệu quả mỗi ngày

Cần tây nguyên chất: Tiêu thụ từ 2-3 nhánh cần tây sống mỗi ngày. Nhiều người thưởng thức chúng với một số bơ đậu phộng. Hoặc có thể thêm vào salad.
Cần tây trong súp: Thêm 1-3 nhánh cần tây nhỏ xắt nhỏ vào món súp của bạn và thưởng thức nó như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng hàng ngày.
Nước ép cần tây: Cho 3 nhánh cần tây xắt nhỏ, 2 củ cà rốt xắt nhỏ, 1 cây bông cải xắt nhỏ và 1 nhánh gừng vào máy xay trong 10-5 phút. Uống một ly 20 phút trước bữa sáng mỗi ngày.

   
Đời sống ẩm thực (QC)
Đăng tải mọi thông tin, tin tức, các hoạt động liên quan đến ẩm thực diễn ra khắp mọi miền. Bên cạnh có những bài viết tổng hợp về ẩm thực, tản mạn về ẩm thực…