Nấu cơm kiểu này đã ngon còn giúp ngừa ung thư hiệu quả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cơm nấu bằng nước trà vừa tăng thêm hương vị đậm đà lại vừa giúp phòng ngừa được rất nhiều bệnh nguy hiểm.

Nấu cơm là một việc thường xuyên và đơn giản. Nhưng nấu thế nào để vừa ngon vừa có tác dụng chống ung thư, bảo vệ sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Sau đây là cách thức nấu cơm được truyền tụng từ rất lâu với công dụng cực kì tốt cho sức khỏe.

ngừa ung thư

Ngoài việc pha uống thay nước thông thường, bạn có thể dùng nước trà nấu cơm vừa ngon miệng và phòng ngừa được rất nhiều bệnh.

Trà không chỉ là thức uống phổ biến mà còn được coi như dược liệu quý đối với sức khỏe con người.

 

Trong sách Bản thảo thập di cua Trung Quốc có ghi lại rằng “…dùng trà lâu dài có thể làm cho cơ thể mảnh mai, giảm mỡ, trị bệnh…”. Điều này để chứng minh, cách nấu cơm cho thêm trà đã được xem là một “tuyệt chiêu” chữa bệnh hiệu quả khi giúp ngăn ngừa ung thư, làm giảm trạng thái mệt mỏi, sạch miệng, hỗ trợ tiêu hóa, mà còn hỗ trợ chăm sóc bảo dưỡng sức khỏe rất tốt.
Trà có chứa alkaloid, polyphenol, vitamin, khoáng chất, có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm chất béo, làm giảm lượng đường trong máu, giảm bức xạ và các chứng bệnh khác. Trong khi gạo rất giàu vitamin B, vitamin E, có thể thúc đẩy tuần hoàn máu và trao đổi chất, giảm mệt mỏi và cải thiện khả năng miễn dịch. Khi trà và gạo kết hợp với nhau sẽ mang lại hiệu quả cho việc chăm sóc sức khỏe tốt hơn là nấu chúng đơn lẻ.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, dùng chút nước trà để nấu cơm có thể ngăn ngừa 5 loại bệnh thường gặp khá hiệu quả thay vì quá phụ thuộc vào thuốc.

1. Phòng chống ung thư

Chất polyphenol trong trà có thể ngăn chặn sự tổng hợp của chất nitrosamine gây ung thư trong cơ thể con người, có thể ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa.

2. Phòng chống đột quỵ

Một trong những lý do gây ra đột quỵ là khi lipid peroxide của cơ thể làm cho mạch máu ở các huyết quản mất tính đàn hồi. Trong khi đó, axit tannic trong trà có tác dụng hạn chế sản xuất lipid peroxide, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời, chất polyphenol trong trà có thể tăng cường sự bền vững của thành mạch, giảm cholesterol, ức chế xơ vữa động mạch.

3. Phòng ngừa và điều trị các bệnh tim mạch

Trong nước trà chứa tới 70-80% chiết xuất Polyphenol từ lá trà. Bằng chứng khoa học cho thấy chất polyphenol trong trà có thể nâng cao khả năng phục hồi của vi mạch máu, ngăn chặn vỡ mao mạch và chảy máu. Hơn nữa, chất polyphenol có thể làm giảm cholesterol máu, ức chế xơ vữa động mạch. Vì vậy, người cao tuổi ăn cơm nấu nước trà, có thể làm mềm mạch máu, làm giảm lipid máu, phòng chống các bệnh tim mạch.

4. Hỗ trợ tiêu hóa

Trong cuốn sách về y học “Bản thảo thập di” thời nhà Đường (Trung Quốc) ghi chép lại rằng dùng trà đều đặn có thể làm cho cơ thể mảnh mai thon gọn hơn.
Nếu thường xuyên dùng nước trà để nấu cơm, có thể hỗ trợ tiêu hóa, có hiệu quả cao trong việc phá vỡ các thành phần chất béo trong cơ thể.

5. Làm giảm chứng đau răng

Trà có chứa florua, là một chất quan trọng không thể thiếu được có tác dụng làm trắng và sạch răng.

Khi ăn một lượng chè phù hợp, có thể tăng cường khả năng phục hồi của răng khi bị tổn thương, đồng thời còn có tác dụng kháng acid, ngăn ngừa sâu răng. Thành phần florua trong trà xanh giúp răng trắng khỏe hơn.

Bí quyết nấu cơm đơn giản nhưng lại có thể hỗ trợ điều trị bệnh được người xưa sử dụng rất phổ biến.

Cách nấu cơm bằng nước trà

Nấu cơm bằng nước trà tương tự như bình thường.

  • Ngâm 1 ít trà vào nước để rửa sạch, sau đó pha trà vào nước nóng cho đến khi nước trà tan ra đủ độ đậm. Rót một ít nước trà thông qua lưới lọc vào nồi cùng với nước lọc để nấu cơm như bình thường.
  • Lưu ý khi nấu không nên dùng quá nhiều trà giúp tránh được sự nguy hại của trà đặc với cơ thể, cũng không nên để bã trà rơi vào gạo. Có thể dùng nước lá chè tươi thay thế cho trà khô.
  • Với món gạo này không nên ăn kèm các món ăn có độ đạm quá cao.

Cách nấu cơm bằng lá trà tươi

Nguyên liệu

  • 2 chén gạo tẻ, 300gr lá trà xanh

Cách làm

  • Với lá trà xanh, bạn rửa sạch, nhặt lấy phần lá, vò nát, ngâm với 500ml nước sôi nóng khoảng 5-7 phút. Lọc lấy nước trà xanh, bỏ bã.
  • Cho gạo vào nồi cơm điện, vo sạch với nước lạnh. Đổ từ từ nước trà xanh vào sao cho phần nước ngập mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Đậy nắp lại, bật chế độ nấu như cách nấu cơm thông thường.
  • Cơm chín chuyển qua chế độ nghỉ, mở nắp nồi ra, dùng đũa đảo đều cho hạt cơm tơi.
Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
 

Bạn biết những góc bếp đẹp?

 chia sẻ góc bếp