11 lợi ích của rau muống có thể bạn không biết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau muống là loại rau phổ biến trong bữa hàng ngày. Cực rẻ, cực bình dân nhưng rau muống lại được xếp vào hạng cao các loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới.

Rau muống chứa nhiều chất đạm rất tốt cho việc xây dựng cơ bắp, vitamin A và C là chất chống ô-xy hoá mạnh, vitamin B cho năng lượng và tinh thần tốt, magiê sản xuất enzyme và canxi cho xương chắc khỏe.

lợi ích của rau muống 1

Điều trị chứng khó tiêu và táo bón

Rau muống rất giàu chất xơ, do đó giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa một cách tự nhiên. Tính nhuận tràng của loại rau này có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón, đồng thời tạo ra một môi trường tuyệt vời cho việc phát triển vi khuẩn probiotic. Nước luộc rau cũng có thể giảm bớt chứng táo bón.

Ngăn ngừa bệnh tim

Rau muống có một số chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A và C cũng như nồng độ cao beta-carotene. Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò là chất chống ô-xy hóa làm giảm các gốc tự do trong cơ thể, do đó ngăn ngừa ô-xy hóa cholesterol. Bên cạnh đó, folate trong rau muống giúp chuyển đổi một loại hóa chất có khả năng gây nguy hiểm là homocysteine, ở mức độ cao có thể dẫn đến cơn đau tim hoặc đột quỵ. Khoáng chất magiê trong rau muống giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Ngăn ngừa ung thư

Với tổ hợp 13 chất chống ô-xy hóa khác nhau, rau muống là thực phẩm hoàn hảo để phòng chống ung thư. Các chất chống ô-xy hóa có tác dụng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, do đó làm thay đổi điều kiện sinh sôi của các tế bào ung thư và tăng cường môi trường tế bào tự nhiên.

8 nhóm thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn

Bổ sung 8 dưỡng chất được liệt kê ở trên để kích thích quá trình tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa và ức chế sự hình thành khối u và ung thư di căn đến các vùng khác của cơ thể.

Có lợi cho mắt

Rau muống có hàm lượng cao các chất carotenoid, vitamin A và lutein. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khoẻ của mắt. Nó cũng làm tăng nồng độ glutathione, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể cũng như chống lại sự tấn công của các gốc tự do trên giác mạc của mắt.

lợi ích của rau muống 2

Chống lão hóa

Rau muống rất giàu các chất chống ô-xy hóa giúp tăng cường sức chống chịu của làn da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và giảm thiểu nếp nhăn đáng kể.

Chữa lành vết thương ngoài da

Rau muống giúp điều trị ngứa da hoặc côn trùng cắn. Nghiền nhỏ rau muống, thêm muối vào rồi thoa lên chỗ đau và băng bó lại.

Uống nước ép rau muống còn giúp tóc mọc nhanh, chắc khỏe hơn và ngăn ngừa rụng tóc.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc ăn rau muống thường xuyên có khả năng làm hạ đường huyết và ức chế sự hấp thu glucose… rất tốt cho bệnh tiểu đường. Đó là lý do loại rau này được khuyên đưa vào thực đơn điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai.

lợi ích của rau muống 3

Thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ mang thai và người thiếu máu

Rau muống chứa nhiều sắt, rất quan trọng trong thai kỳ, đặc biệt là với phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ.

Rau muống cung cấp khoảng 2,5mg sắt /100gr rau vô cùng có lợi cho những người bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai có nhu cầu sắt cao trong chế độ ăn uống.

Rau muống giàu vitamin A, B, C, phốt pho, sắt, chất xơ, selen, axit amin và canxi. Với nhiều chất dinh dưỡng như vậy, rau muống mang đến những lợi ích to lớn cho sức khoẻ.

Vượt qua chứng mất ngủ

Rau muống là một loại rau lành mạnh có thể ngăn ngừa chứng mất ngủ. Lưu ý, nó có chứa các yếu tố an thần, có nghĩa là rau bina nước có thể làm cho mọi người buồn ngủ và làm cho nó có thể ngủ ngon. Điều này là do selen và kẽm chứa trong đó có thể làm cho dây thần kinh lỏng lẻo và thư giãn.

Tăng cường miễn dịch

Rau muống có nhiều vitamin C có nghĩa cho hệ miễn dịch giúp chống lại cúm. Thậm chí hàm lượng vitamin C trong rau muống còn lớn hơn vitamin trong trái cây.

Điều trị vàng da và các vấn đề về gan

Rau muống đã được sử dụng trong y học Ayurvedic để điều trị vàng da và các vấn đề về gan. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, chiết xuất rau muống có thể chống lại các hóa chất gây hại nhờ các enzym giải độc và lọc phần thừa gốc tự do ngăn ngừa tổn thương gan.

Hướng dẫn cách trồng rau muống sạch tại nhà

Rau muống là loại rau được nhiều người ưa thích vì dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món, có vị ngọt, tính mát, giải độc, sinh da thịt, nhuận tràng, lợi tiểu.

Lợi ích sức khỏe khác

Ngoài những lợi ích nêu trên, rau muống là có hiệu quả trong điều trị viêm loét, đau bụng kinh, đau răng, chảy máu mũi… Nó hoạt động như một thuốc an thần cho những người bị mất ngủ hoặc khó ngủ, thúc đẩy nôn trong trường hợp bị ngộ độc. Nước ép cùng với miếng gạc lạnh có thể sử dụng làm hạ sốt.

   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.