2 món ăn vặt siêu ngon từ trứng vịt lộn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sau khi chọn được những quả trứng vịt lộn úp mề, mua thêm ít rau răm và gia vị, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay 2 món ăn vặt siêu ngon.

Cách làm

Ngoài món quen hột vịt lộn xào me, thành viên Thư Thư sẽ gợi ý đến bạn thêm 1 món ngon khác đó là hột vịt lộn chiên giòn dằm nước mắm vừa ngon vừa lạ miệng.

trung vit lon 1

1. Hột vịt lộn xào me

Nguyên liệu

  • 5 trứng vịt lộn úp mề
  • Bột năng
  • Dầu ăn
  • Tỏi bằm, ớt bằm
  • Nước sốt me: 25gr me vắt, 20gr tương ớt, 50gr đường, 1/4 muỗng cà phê bột năng

Cách làm

  • Trứng vịt lộn luộc chín, bóc vỏ, để ráo. Lăn trứng qua 1 lớp bột năng thật mỏng.
  • Bắt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, vớt xác để riêng.
  • Cho trứng đã lăn qua bột vào chiên sơ, vớt ráo dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào chảo ( có thể sử dụng lại dầu mới chiên trứng xong), thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm ( nếu thích) vào xào thơm dậy mùi. Thêm 100gr nước sốt me, 20gr tương ớt vào nấu sôi rồi cho trứng đã chiên vào nấu vài giây. Tắt bếp.
  • Cho trứng vịt lộn xào me ra dĩa, rưới sốt me lên. Thêm rau răm cắt nhuyễn, đậu phộng rang giã dập, xác tỏi phi lên.
  • Sốt me: Cho me vắt và 100gr nước sôi vào dằm lấy 75gr nước me. Thêm đường, bột năng vào, bắt lên bếp khuấy chín bột.
  • Dọn hột vịt lộn xào me dùng nóng.

trung vit lon 2

2. Hột vịt lộn chiên giòn dằm nước mắm

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng vịt lộn
  • Bột năng, bột chiên xù
  • 2 muỗng cà phê hành tím, tỏi băm
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • Dầu ăn
  • Sốt mắm: 20ml nước mắm, 20gr đường, 120gr nước, 5gr giấm

Cách làm

  • Trứng vịt lộn luộc chín, bóc vỏ để ráo.
  • Lăn trứng qua 1 lớp bột năng khô, nhúng trứng vào lòng đỏ trứng gà đánh tan, sau đó lăn trứng qua bột chiên xù.
  • Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, dầu nóng cho hành, tỏi vào phi thơm vàng sau đó vớt ra để riêng.
  • Thêm dầu vào chảo, cho trứng vào chiên vàng giòn, vớt để ráo dầu.

trứng vịt lộn 3

  • Sốt mắm: Cho nước mắm, đường, nước, giấm vào chảo, nấu sôi tan đường cho hỗn hợp sệt lại là được.
  • Cho trứng vào chén, rưới sốt mắm lên gần ngập trứng, rắc rau răm cắt nhuyễn, xác hành tỏi phi, đậu phộng rang giã dập, ớt bằm.

trung vit lon 2

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm 2 món ăn vặt siêu ngon từ trứng vịt lộn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.