Amazu shoga

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Là món chua (pickle dishes) dùng kèm với các món sushi. Vị cay của gừng thường được dùng trong các bếp Nhật giúp làm mất mùi tanh của cá và hải sản khi ăn.

Nguyên liệu

5kg gừng

1,8lít giấm

Đường

Muối

Cách làm

amazu-shoga

– 5 kg gừng chúng ta đem đi gọt vỏ, rồi ngâm trong vòng 1 ngày.

– Sau đó vớt ra, cắt gừng thành lát mỏng, rồi đem đi luộc gừng vừa chín thôi. Sau khi luộc, ta đổ nước luộc đó đi và thay nước nguội ngâm, sau đó vắt gừng cho ráo rồi ngâm với dấm pha.

– Dấm được pha theo tỷ lệ: 1,8lít giấm, 1,2lít nước, 700g đường, 5 muỗng cà-phê muối. Đun hỗn hợp dấm vừa pha sôi rồi để nguội.

Gừng sau khi ngâm dấm pha sẽ được món gừng chua ngọt amazu shoga. Chúc các bạn thành công nhé!

Đăng lúc:
6 món ăn Điểm tích lũy: 6

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.