Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chè chuối hấp nước cốt dừa vốn là món ngon quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Vị chuối ngọt, mềm, dai dai quyện với nước cốt dừa béo ngậy càng tuyệt.

Nguyên liệu
  • 1kg chuối chín rục  ( không tính vỏ)
  • 300gr bột năng 
  • 100gr bột gạo
  • 600gr nước
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 150gr đường
  • 2 ống vani
  • 5 giọt màu vàng

Nước cốt dừa: 500gr dừa nạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường, 10gr bột năng,

  • 40gr bột gạo
  • 100gr whipping cream
  • 2 ống vani 
Cách làm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 1

  • Chuối cắt lát dày 5mm. Thêm bột năng vào áo cho đều rồi cho 50gr đường cát vào ướp 30 phút.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 2

  • Cho bột năng, bột gạo, đường, muối, màu vàng, nước vào thố khuấy tan đường. Cho chuối vào trộn đều.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 3

  • Thoa dầu vào đáy và thành khuôn, cho hỗn hợp chuối bột vào độ dày 2-3cm. Hấp 30 phút là bánh chín. 

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 4

  • Dừa nạo vắt lấy 300gr nước cốt và 800gr nước dảo. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường, 10gr bột năng, 40gr bột gạo, hoà tan tất cả trừ nước cốt. Khuấy nóng bốc hơi khoảng 70 độ.’

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 5

 

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 6

  • Thêm nước cốt dừa vào khuấy vừa sôi lại, tắt bếp. Thêm whipping cream, vani vào khuấy đều.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản mà ngon 7

*** Lưu ý:

  • Để bánh thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn để tránh bánh bị vỡ
  • Khi ăn cắt miếng vừa ăn, rắc ít mè trắng rang vàng, đậu phộng rang vàng giã dập.

Chúc các bạn thành công!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.