Bánh đúc nước dừa tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh đúc có vị béo nhẹ của nước cốt dừa, thơm mùi thịt và tôm. Bạn có thể làm món này vào những buổi chiều cho gia đình ăn.

Nguyên liệu
  • Phần bột: 140g bột gạo tẻ
  • 20g bột năng
  • 1 nhúm muối
  • 350ml nước
  • 150-200ml nước cốt dừa
  • 10ml dầu ăn
  • Nhân
  • 150g thịt xay
  • 100g tôm
  • 1-2 trai nấm mèo
  • 7 cái nấm đông cô
  • 1/2 củ hành tây hoặc hành tím
Cách làm

Bánh đúc nước dừa nhân thịt

Bánh đúc nước dừa nhân thịt

  • Nhân: thịt xay, tôm bóc vỏ cắt hạt lựu, nấm mèo, đông cô ngâm nở, cắt nhỏ, 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu, gia vị nước mắm, tiêu xay. Tất cả trộn đều, xào chín.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu dùng để pha bột. Khuấy đều, để khoảng 20′ cho bột nở.
  • Chuẩn bị những chiếc khuôn hoặc chén ăn cơm nhỏ, quét dầu trong lòng khuôn/chén.
  • Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước. Xếp khuôn vào nồi hấp.
  • Múc 1 muỗng bột đổ vào từng khuôn. Đậy nắp.
  • Hấp vài phút đến khi bột chín thì đổ tiếp một lớp nữa lên trên. Lặp lại đến khi gần đầy khuôn.
  • Ở lượt cuối cùng, xúc hỗn hợp tôm thịt đặt lên trên. Hấp cho bột chín.
  • Lấy ra dùng nóng kèm nước mắm pha chua ngọt.
Bánh đúc nước dừa tôm thịt 2

Bánh đúc nước dừa tôm thịt

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    trangnhung
    Mình cũng rất thích món này mà chưa bao giờ làm thử. Quán ngon làm món này cũng rất ngon. Sáng mai mình phải làm cho trẻ con ăn sáng mới được. Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức. Hình chụp các món ăn của bạn rất đẹp.
    22/11/2012, 14:58
  • thumnail
    Nguyễn Thị Thanh Nhàn
    - Kid: trùi, cầu kì quá Kid ơi, thèm quá, hic- Tú: chị hay măm ở chỗ PDL mà chưa lần nào gặp em Tú cả, hehe
    12/08/2011, 23:49
  • thumnail
    muathang9
    @ Chị Heo.Lun : Phải hấp nhiều lớp vì Kid lấy bột bằng nước lạnh , nếu cho vào hấp 1 lần thì bột ko chín kịp sẽ lắng xuống đáy khuôn cả . Nếu muốn đổ vào hấp 1 lần thì có thể khuấy bột lấy trùng cho bột sền sệt trước c nhé !Heheh bon chen trả lời phụ Kid :P
    27/03/2011, 22:10
  • thumnail
    Nguye46n Hoàng Thiên Kim
    Chi Heo: Da, minh hap 1 lần luôn nó khó chín chị ơi. Jun: hihi, mỗi miền mỗi cách mà, chắc là hỏng giống đâu :).
    08/12/2010, 23:28
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.