Bánh flan phô mai vàng ươm, thơm mịn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Công thức làm bánh flan phô mai siêu dễ với tất cả nguyên liệu đều được quy ra đơn vị “1”, cực dễ nhớ! Bạn tham khảo ngay nhé! 

Nguyên liệu
  • 1 lon sữa Ông Thọ
  • 1l sữa tươi không đường
  • 1 chục trứng gà
  • 1 chén nước
  • 1 hộp phô mai con bò cười
  • 1.000 đồng lá dứa
  • 3 viên đường thốt nốt (mình thích kết hợp đường thốt nốt và lá dứa cho món này)

Cách làm

Flan phô mai của êm, ăn thử cái xấu nhất, cơ mà em ấy thơm lừng, không chút tanh luôn.

Bánh flan phô mai 1

Nguyên liệu cho món bánh flan phô mai cực đơn giản:

Bánh flan phô mai 2

  • Lá dứa rửa sạch từng cọng, vẩy ráo, cột nút lại.
  • Trứng gà loại bỏ noãn (cho khỏi tanh), đánh nhẹ rồi lược kĩ qua rây. Nếu lòng đỏ nhỏ có thể thêm 2-3 trứng nữa.

Bánh flan phô mai 3

  • Cho sữa tươi, sữa đặc, nước, đường thốt nốt, lá dứa vào nồi để trong 10 phút cho đường tan bớt rồi nấu lửa nhỏ cho đường tan, lá dứa tỏa hương thơm. Tắt bếp. Lấy lá dứa ra. Để cho hỗn hợp nguội bớt.

Bánh flan phô mai 4

Bánh flan phô mai 5

  • Phô mai tán nhuyễn. Cho 1/2 vào hỗn hợp sữa bên trên trộn đều, rây mịn.

Bánh flan phô mai 6

  • Cho hỗn hợp trứng vào sữa đã nguội (tuyệt đối không cho lúc sữa nóng), khuấy nhẹ.
  • Nếu nướng: Làm nóng lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút. Múc hỗn hợp sữa trứng vào 3/4 khuôn, rồi múc 1 ít phô mai tán nhỏ vào giữa làm nhân (có thể cắt thành miếng vuông tùy thích).

Bánh flan phô mai 7

Bánh flan phô mai 8

  • Nướng 50p là khô mặt bánh. Khuôn lớn hơn thì lâu hơn 20p. Nướng xong phần phô mai sẽ “lạc trôi” lên trên ra cái mặt tiền vàng 4k thế này.
  • Nếu không có lò đem hấp cách thủy.
  • Mình cũng thường thay phô mai với whipping cream để tăng độ béo thơm cho món bánh flan này

Bánh flan phô mai 9

Cả nhà cũng có thể làm thêm caramel để ăn kèm bánh flan theo công thức sau: 100ml nước, 120gr đường, 80ml cà phê pha phin.

Cách làm đơn giản như sau: Cho đường và nước vào nồi đun sôi cho đường sánh lại thì thêm cà phê pha sẵn vào, đảo đều cho dậy vị thơm, sánh là được. Tắt bếp cho ra hũ để nguội khi ăn rưới lên.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh flan phô mai để đãi cả nhà cuối tuần.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.