Bánh mì que

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhâm nhi vài thanh bánh mì với quyển sách trên tay, cái góc tuy bé nhỏ nhưng choáng cả không gian niềm vui và hạnh phúc.

Nguyên liệu

190g bột mì

1/2 muỗng súp muối

1/2 muỗng súp men dry instant

1 muỗng súp mật ong

120ml nước

Seed pop, bột cacao, màu dứa, màu vàng và màu hồng.

Cách làm

banh-mi-que

– Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn của máy ( trừ bột ca cao, màu dứa, vàng hồng nha) cài chế độ nhào bột ta được khối bột dai, mịn.

– Mình dùng bằng máy nên dùng hết lượng nước trên, nhưng mấy bạn nào dùng bằng tay thì có thể không dùng hết lượng nước ở trên. Vì thế bạn cho nước dần trong quá trình trộn bột.

– Ủ bột ở nhiệt độ phòng, khoảng 90 phút, tới khi bột nở gấp đôi.

– Ấn xẹp bột, cán mỏng, chia bột thành 4 phần. Rồi với từng phần cho bột ca cao, phần cho màu dứa, phần cho màu vàng, phần cho màu hồng hay bất cứ màu nào mà mình thích, dùng dao pizza cắt từng miếng. Tuy nhiên, để làm dạng bánh mỳ que, cắt bột thành những sơi bột dài, nhỏ chừng ngón tay trỏ. Vê lăn tròn hoặc tạo hình xoắn.

– Lò bật trước nhiệt 175 độ C. Khi nướng đặt ở 160 độ C.

– Xếp bánh lên khay nướng có lót chống dính.

– Nướng trong vòng 20~25 phút, hoặc tới khi thử thấy bánh hơi hơi cứng lại. Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn. Bánh sẽ giòn lên. Vì có pha màu nên bạn cần cẩn thận không thì chuyển màu vỏ bánh đậm quá, thì tất cả sẽ cùng 1 màu trở lại.

Chúc các bạn làm thành công món bánh mì que nhé!

Đăng lúc:
36 món ăn Điểm tích lũy: 65

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!