Bánh mì sữa đặc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chiếc bánh mì mềm , tạo hình đẹp mắt với phần sữa đặc chấm ăn kèm – một bữa sáng ngọt ngào và nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng .

Nguyên liệu
  • 90ml~120ml nước ấm
  • 50g sữa đặc
  • 1 muỗng súp dry yeast
  • 200g bột mì
  • 20g bơ mềm
  • 1/2 muỗng súp muối
Cách làm

banh-mi-sua-dac

Bánh mì sữa đặc

  • Hòa tan men trong sữa ấm để nghỉ 10 phút cho men nổi phồng như gạch cua.
  • Trong tô ,trộn đều bột và muối .Tạo lõm giữa.
  • Đỗ sữa đặc và nước vào bột, dùng muỗng gỗ trộn đều. Rồi đổ ra bàn đã rắc một lớp bột áo mỏng, bắt đầu nhồi bằng tay.
  • Nếu thấy bột khô thì thêm nước và nếu bột ướt thì rắc thêm bột mì.
  • Sau 10 – 15 phút nhồi , thêm bơ vào nhồi tiếp khoảng 15 phút nữa, đập bột khoảng 5 phút .
  • Kiểm tra bột đạt hay chưa bằng cách lấy 1 miếng bột nhỏ, dàn mỏng, nếu bột mịn màng, bóng, khó đứt là được.
  • Cho khối bột vào tô đã thoa 1 lớp dầu ,dùng nylon bọc kín để vào nơi ấm. Để bột nghỉ 60 phút hay cho tới khi nở gấp đôi.
  • Sau khi bột nở gấp đôi, lấy ra ,chia bột thành 5 phần bằng nhau, để nghỉ 10 phút. Dùng nylon che kín.
  • Sau 10 phút nghỉ , lấy ra vê tròn ,ấn dẹt dẹt rồi dùng kéo cắt thành từng cánh hoa (hoặc tạo hình tùy ý). Để nghỉ 15 phút, dùng nylon che kín.
  • Bật lò nướng ở 180 độ. Lòng đỏ trứng đánh tan với 1/2 mcf nước.
  • Sau khi để bánh nghỉ 15 phút dùng chổi quết đều lên bánh và rắc chút mè đen làm nhụy.
  • Để lên khay bánh 2 cốc nước, đặt ở 2 góc chéo nhau. Cho khay bánh vào lò ,nướng khoảng 20-30 phút hoặc cho tới khi thấy mặt bánh chín vàng.
Chúc các bạn ngon miệng với bánh mì sữa đặc.
Đăng lúc:
21 món ăn Điểm tích lũy: 22

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.