Bánh panna cotta mật ong, chanh leo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh panna cotta mật ong chanh leo là một món bánh ngon. Lớp chanh leo thơm dịu, có vị chua nhẹ xem lẫn với panna cotta mật ong béo ngậy quả là ngon tuyệt.

Nguyên liệu

Panna cotta

  • 80g sữa
  • 3 lá gelantin
  • 240g whipping cream
  • 25g mật ong
  • 15g đường

Phần chanh leo

  • 60ml nước cốt chanh leo (khoảng 4 quả, lọc qua rây lấy phần nước)
  • 150ml nước
  • 40-50g đường
  • 2 lá gelantin
  • Phần chanh leo này phụ thuộc vào sở thích của mỗi người, ai thích ăn chua thì bớt đường mà thích ăn ngọt thì thêm đường.
Cách làm

Phần Panna cotta

  •  Gelantine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.
  •  Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không đun sôi).
  •  Tắt bếp bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelantine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.
  •  Cho whipping cream vào, trộn đều.
  •  Dùng thìa chia Panna cotta vào các ly nhỏ.
  •  Cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho panna cotta se mặt.
  •  Trong lúc đó thì ra làm phần chanh leo

Phần chanh leo

  •  Gelantine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước.
  •  Cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.
  •  Chanh leo, nước, đường cho vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, quấy cho tan đường.
  •  Cho gelantin quay chảy vào, khuấy đều, để còn hơn ấm.
  •  Cho chanh leo vào panna cotta, để tủ lạnh ngăn mát 6 giờ là ăn được.
  •  Nếu muốn làm nhiều lớp thì đổ từng lớp 1 rồi cho vào tủ lạnh 20 phút cho mặt se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2,3.
  •  Phần panna cotta nếu đổ nhiều lớp thì trong lúc đợi có thể sẽ bị đông lại, cho lên bếp đun nhỏ lửa hỗn hợp sẽ lỏng ra.
Bánh Panna cotta mật ong, chanh leo

Bánh Panna cotta mật ong, chanh leo

Chúc các bạn ngon miệng với món  bánh panna cotta mật ong, chanh leo nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.