Bánh sô-cô-la và cà-rốt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh có thể dùng lạnh, thích hợp với ngày hè oi bức. Bánh ngon và lạ miệng với sự kết hợp giữa sô-cô-la và cà-rốt.

Nguyên liệu

Hỗn hợp bánh

  • 130g bột mì,
  • 100g sô-cô-la đen (> 55% cacao)
  • 50g cà-rốt bào nhỏ
  • 1 muỗng cà-phê bột nở
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 40g dừa tấm,
  • 2 quả trứng gà
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 100g bơ
  • 1 nắm nhỏ hạt óc chó
  • 65g đường
  • Hỗn hợp phết mặt bánh:
  • 125g creamcheese
  • 20g đường
Cách làm

banh-chocolate-ca-rot 1

Bánh chocolate cà rốt

 Bánh

  •  Chống dính cho khuôn (lót giấy nến hoặc fết bơ vào khuôn rồi rắc đều bột mì). Bật nóng lò ở 180 độ C.
  • Cà-rốt gọt vỏ, bào sợi. Sô-cô-la cắt nhỏ.
  • Trộn đều bột mì, bột nở, bột quế. Thêm cà-rốt , sô-cô-la và dừa tấm vào trộn đều lên.
  • Đập trứng vào tô , thêm đường, 1/3 muỗng cà-phê muối vào. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho đến khi đường tan hết.
  • Bơ cho vào lò vi sóng quay khoảng 40 giây cho tan chảy hết, để nguội bớt, rồi đổ vào hỗn hợp trứng-đường. (Hoặc làm tan chảy bơ bằng cách nấu cách thủy.)
  • Chia hỗn hợp bột cà-rốt, sô-cô-la ở trên làm 2 phần. Đổ từng phần 1 vào hỗn hợp trứng-bơ, trộn sơ rồi đổ nốt phần còn lại vào trộn đều.
  • Đổ vào khuôn đã chống dính. Nướng khoảng 30phút (thời gian nướng lâu hay dài hơn tùy lò).
  • Thử bánh chín bằng cách lấy tăm châm đến khi bột bánh không dính vào tăm là bánh chín. Lấy ra để nguội.
  • Bánh sau khi để nguội, phết phần kem lên, chà láng đều mặt bánh rồi rắc hạt óc chó lên. 

Phết mặt bánh

  • Bỏ creamcheese vào tô, thêm đường vào đánh tan nhuyễn khoảng 5 phút.
    (chưa dùng ngay thì bọc kín lại, để vào tủ lạnh)
  • Hạt óc chó giã nhỏ.
  •  Hoàn thành bánh bảo quản trong tủ lạnh hoặc dùng luôn tùy ý.

Chúc các bạn thành công với món bánh sô-cô-la và cà-rốt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.