Bánh táo Pháp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bánh táo kiểu Pháp truyền thống vừa ngon lại dễ làm. Trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng ở Pháp từ bình dân cho đến sang trọng.

Nguyên liệu
  • 110g Bột mỳ đa dụng
  • 3/4 muỗng cà-phê Baking powder
  • 1/4  Muối
  • 4 quả Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt khối vuông 2cm
  • 2 quả Trứng gà
  • 110g Đường trắng
  • 3 muỗng súp Rượu Dark Rhum
  • 1/2 muỗng cà-phê Va-ni extract
  • 115g Bơ nhạt đun chảy, để nguội
Cách làm

banh-tao-phap

Bánh táo Pháp

  • Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C/ 350 độ F. Khuôn bôi bơ để chống dính và lót giấy nướng bánh ở đáy khuôn.
  • Rây chung bột mỳ, baking powder và muối vào âu, để riêng.
  • Trong một âu khác, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng nổi bọt thì từ từ cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng nhạt màu.
  • Cho va-ni và rượu rhum vào, đánh cho quyện đều.
  • Trộn một nửa hỗn hợp bột đã rây mịn vào hỗn hợp trứng, sau đó cho tiếp 1 nửa lượng bơ chảy vào, đánh ở tốc độ thấp hoặc dùng phới cầm tay/spatula trộn cho vừa nhuyễn. Tiếp tục cho nốt một nửa lượng bột và bơ còn lại vào, đánh cho quyện đều.
  • Trộn táo đã cắt miếng nhỏ vào hỗn hợp bột ở trên cho đến khi bột phủ đều các miếng táo.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, dàn bột phẳng mặt. Đặt khay nướng ở vị trí giữa lò và nướng trong khoảng 40-45 ph cho đến khi mặt bánh vàng nâu. Có thể thử bằng cách xiên que tăm vào nếu rút ra tăm sạch là bánh đã chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hẳn.
Đăng lúc:
8 món ăn Điểm tích lũy: 8

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.