Bánh trôi tàu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh mềm, thơm mùi gừng, mùi đường, dừa. Nước đường đậm đà mà không ngọt sắc. Rất ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh.

Nguyên liệu

Nhân

  • 100g mè đen
  • 50g đậu phộng rang
  • 50g dừa nạo
  • 50g đường
  • Một chút nước

 Vỏ bánh

  • 300g gạo nếp
  • 100ml nước

Nước đường

  • 300g đường phèn màu nâu
  • Gừng tươi
Cách làm

Sủi dìn

Sủi dìn

  • Mè đen rang chín, giã mịn, có thể cho vào máy xay sinh tố xay. Đậu phộng rang, giã vỡ. Trộn đường, mè, đậu phộng, dừa, nước đun nóng thành một khối.
  • Gạo trộn với nước nhồi thành một khối mềm. Không nên cho quá nhiều nước, bột sẽ bị nhão, khó nặn.
  • Đặt một nồi nước lên bếp để sôi. Lấy một ít bột ấn dẹt, cho nhân vào trong rồi vê tròn, như bánh trôi. Thả vào nồi nước. Đun chừng 5 đến 7 phút. Khi nào bánh nổi lên thì chín.
  • Đường phèn và gừng đập giập, cho vào cái nồi khác, nấu cho tan đường, cho vài hạt đậu phộng vào cho đẹp.
  • Khi bánh chín, vớt ra chén, rắc ít mè đen lên trên, múc nước đường đã đun nóng dội lên.
  • Bánh mềm, thơm mùi gừng, mùi đường, dừa. Nước đường đậm đà mà không ngọt sắc. Rất ấm lòng vào những ngày đông giá lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trôi tàu nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.