Bánh xèo chảo giòn ruộm ăn là ghiền

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh xèo chảo giòn ruộm ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống là một trong những món ngon đặc trưng của người miền Nam. Món ngon này khá dễ làm, vì vậy, những ngày ngán cơm bạn có thể tự làm để đổi món cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu
  • 300g tôm đất nhỏ
  • 300g thịt ba chỉ
  • 1 bịch bột bánh xèo
  • 2 chén nước cốt dừa
  • 2 củ hành tây
  • Dầu ăn
  • Nước mắm, tỏi băm, ớt băm, chanh, đường, muối
  • Giá, xà-lách, rau thơm.
Cách làm

banh-xeo-mien-tay

  • Hành lá làm sạch, cắt khúc. Pha bột với khoảng 1 lít nước và nước cốt dừa, khuấy đều, cho ít muối, đường và hành lá vào để khoảng 30 phút cho bột nghỉ rồi khuấy đều cho bột tan đều ra.

Bánh xèo miền Tây 2

  • Tôm rửa sạch, cắt đầu, đuôi. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng.
  • Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm, cho tôm, thịt vào xào nhanh cho thịt chín, tôm săn lại thì tắt bếp, múc ra đĩa.

Bánh xèo miền Tây 1

  • Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo, dầu nóng cho 1 muỗng bột vào tráng đều, tròn, rồi cho tôm, thịt, ít hành tây, và 1 nắm giá vào. Đậy nắp chảo lại để khoảng 1-2 phút cho chín rồi mở nắp và gấp bánh lại và cho ra đĩa.

banh-xeo-mien-tay

  • Nước chấm: Nấu 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm và 3 chén nước cho đường tan. Tắt bếp, để nguội, cho ớt, tỏi băm và 3 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn đều nêm nếm vừa ăn.
  • Bánh xèo giòn ruộm dọn ăn chung rau các loại và nước mắm chua chua ngọt ngọt thật ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.