Bò lá lốt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa hè đến lá lốt mọc đầy vườn tươi tốt, lá lốt đặc biệt phải nấu với thịt bò thì mới ngon, và thơm, lá lốt nấu được vài món nhưng đặc trưng nhiều người biết vẫn là bò nướng lá lốt. Món bò nướng lá lốt ngon là thịt thơm mềm không bị khô

Nguyên liệu
  • 600g thịt bò xay
  • 600g thịt heo xay
  • 1 miếng mỡ heo cắt hạt lựu
  • 3 cây sả to (bằm nhuyễn)
  • 5 củ hành tím
  • 60ml sữa tươi
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • Dầu hào, dầu mè, muối, đường, hạt nêm
  • 1 rổ to lá lốt
  • 1 hũ mắm nêm
  • 1 hộp thơm cắt nhỏ (nếu có thơm tươi thì ngon hơn)
  • Các loại rau thơm, khế, đồ chua
  • Bún, bánh tráng

Cách làm

bo-la-lot 1

bò lá lốt

  •  Khâu ướp thịt là quan trọng nhất để thịt không bị khô và thơm.
  •  Trộn thịt bò xay, thịt heo xay, mỡ heo, xã bằm nhuyễn, hành tím bằm nhuyễn, sữa tươi, bột bắp, dầu hào, dầu mè, muối, đường, tiêu, trộn đều cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng mang ra trộn đều cho mịn tay, phải cho vào tủ lạnh 1 tiếng mới trộn thịt cho mịn vì muốn giữ nước trong thịt để khi nướng thịt không bị khô.
  •  Xếp 3 miếng lá lốt lên dĩa cho thịt vào cuốn lại và ghim tăm vào giữ cuốn lá lốt.
  •  Nướng cuốn lá lốt trên lò nướng.
  •  Mắm nêm nấu lên lược sạch và pha cùng với thơm bằm nhuyễn nêm nếm vừa ăn.

Bò lá lốt có nhiều cách ăn, có thể cuốn với bánh tráng, bún và rau thơm các loại hoặc có thể ăn bún với bò nướng cũng rất ngon, chấm với mắm nêm thì món này mới thưởng thức hết vị ngon của nó.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.