Bún chả Hà Nội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không chỉ thích hợp cho bữa ăn trưa, bạn có thể đãi cả nhà bát bún chả làm món ăn vặt cho bữa xế cũng rất ngon

Nguyên liệu
  • Thịt ba chỉ 300g
  • Thịt nạc vai xay 300g
  • Bún tươi 1,5kg
  • Tỏi băm, ớt, chanh, rau thơm
  • Muối, tiêu, đường
  • Nước mắm, dầu ăn

Cách làm

bun_cha_ha_noi

Bún chả Hà Nội

  • Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với tỏi băm, muối, tiêu, đường, để khoảng 20 phút. Thịt xay ướp tương tự, để riêng. Kẹp thịt ba chỉ vào kẹp tre, nướng trên than hoa, trở đều tay, thịt chín đều là được.
  • Thịt xay vo viên chặt tay, cán hơi dẹt, rán sơ với dầu ăn rồi nướng trên than hoa, trở đều tay, thịt chín tới là được. Bạn có thể phết thêm.
  • Pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 nước mắm, 5 nước, 1,5 đường và 1 nước cốt chanh, sau đó cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Cà rốt và đu đủ xanh bóp muối cho mềm, rửa sạch. Khi dùng, bạn cho thịt nướng và đu đủ, cà rốt vào bát nước chấm cho thấm. Dọn kèm với bún, ăn kèm rau thơm.
  • Pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 nước mắm, 5 nước, 1,5 đường và 1 nước cốt chanh, sau đó cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Cà rốt và đu đủ xanh bóp muối cho mềm, rửa sạch. Khi dùng, bạn cho thịt nướng và đu đủ, cà rốt vào bát nước chấm cho thấm. Dọn kèm với bún, ăn kèm rau thơm.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn vặt Bún chả Hà Nội !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.