Bún thang

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hương thơm từ xương heo hòa quyện cùng thịt gà, nấm hương, chả lụa và trứng tạo nên một hương vị đặc trưng của món bún thang.

Nguyên liệu
  • 1 kg xương heo (để lấy nước dùng)
  • 1 cái ức gà
  • 2 quả trứng
  • 50g nấm hương
  • 100g chả lụa
  • 1 củ cà-rốt
  • Bún, hành lá, rau răm, và rau sống.
Cách làm

Bún thang 1

  •  Xương heo rửa sạch, ninh làm nước dùng. Muốn nước dùng được trong, xương heo phải được luộc sơ qua rồi đổ bỏ nước đầu đi, không đóng nắp nồi khi ninh và vớt bọt liên tục. Đập dập 1 củ hành tím cho vào khử mùi cho nước thơm.
  •  Tranh thủ thời gian ninh xương chúng ta luộc gà, nêm vào nước luộc một chút nước mắm cho thịt gà được thấm. Gà chín, vớt ra để nguội, phần thịt xé sợi. Phần nước luộc gà ta cho vào cùng nước dùng xương heo. Nêm nếm cho vừa ăn.

Bún thang 2

  •  Giò lụa cắt sợi.
  •  Trứng tráng mỏng, cắt sợi.
  •  Nấm hương cắt lát nhỏ.
  •  Hành lá, rau răm cắt nhỏ.

Bún thang 3

Bún thang 4

  •  Bỏ bún vào tô, xếp thịt gà xé sợi, giò lụa cắt sợi, chả lụa, hành lá và rau răm chan nước dùng trong vắt, nóng hổi là xong món bún thang. Ăn kèm rau sống và chút mắm tôm.
Bún thang 5

Bún thang

 

Đăng lúc:
34 món ăn Điểm tích lũy: 110

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.