Cách làm dưa món su hào cà rốt chỉ với 6.000 đồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dưa món su hào cà rốt chỉ mất có 6.000 đồng nguyên liệu rồi đặt lên cái thớt gỗ đẹp giá rẻ này cũng hợp không khí đón Xuân 2018 ra phết.

Cách làm

Dưa món su hào cà rốt không những là món ăn kèm ngon cho các món mặn ngày Tết mà còn xuất hiện trong mâm bún chả Hà Nội. Vị chua chua, giòn ngọt sừn sựt của món dưa món này vừa góp thêm rau vừa tăng thêm vị cho món ăn.

Cách 1

Nguyên liệu

  • 400gr su hào
  • 400gr cà rốt
  • Dấm, đường, tỏi, ớt băm, bột canh

Cách làm dưa món su hào cà rốt 1

Cách làm

  • Su hào, cà rốt thái mỏng vừa, xóc với muối cho mềm, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Nếu muốn cho dưa leo thì dưa leo chỉ cần thái mỏng vừa, không cần xóc muối còn nếu cho đu đủ thì phải xóc muối cho mềm như với su hào, cà rốt.
Cách làm dưa món su hào cà rốt 2
  • Ướp su hào, cà rốt với 1 muỗng canh đường, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 20-30 phút sau đó thêm 1,5 muỗng cà phê bột canh, 150ml dấm (có thể thay 1 phần lượng dấm bằng nước cốt chanh) trộn đều. Có thể ăn ngay hoặc để 30-60 phút sẽ ngon hơn. Độ chua cay mặn ngọt có thể tùy chỉnh theo khẩu vị.
  • Nếu muốn ăn hành tây thì thái hành mỏng xả qua nước lã, ngâm hành với chút dấm, đường 30 phút trước rồi vớt ra mới trộn với su hào, cà rốt để tránh hành bị hăng.
Cách làm dưa món su hào cà rốt 3
(Công thức của chị Lê Thị Thu Hà)
Cách 2

Nguyên liệu

  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ su hào
  • 2 quả dưa chuột
  • 6-7 nhánh tỏi
  • 2-3 quả ớt cay

Cách làm

  • Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15p, vớt ra cắt đầu đuôi để ráo. Su hào, cà rốt lột vỏ, rửa sạch để ráo nước.
  • Su hào, cà rốt cắt sợi dài, mọi người dùng dao có răng cưa như hình mình cắt cho đẹp nhé! Dưa leo để cả vỏ, bổ đôi bỏ phần ruột cắt như su hào, cà rốt.
  • Su hào, cà rốt sau khi cắt sợi xong rắc vào 1-2 muỗng cà phê muối tinh. Đợi 15p sẽ tiết ra nước thì chúng ta chắt bỏ phần nước đó đi. Làm như này thì su hào và cà rốt của chúng ta sẽ được giòn hơn.

Pha nước ngâm dưa góp

  • Pha theo tỉ lệ 1:1. Ví dụ: 1 chén giấm : 1 chén giấm đường : 1 chén giấm nước mắm : 1 chén giấm nước trắng, đun sôi phần hỗn hợp này. Thêm tỏi đập dập hoặc thái lát. Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì thái ớt thêm vào ( Tuỳ độ cay của mỗi gia đình mà cho vừa khẩu vị).
  • Chuẩn bị bình thuỷ tinh, tráng nước sôi già, để bình được khô ráo.
  • Xếp tất cả dưa chuột, cà rốt, su hào vào bình. Đổ hết phần hỗn hợp ngâm vào, đậy lắp, sau 1 ngày là ăn được. Nếu muốn để lâu thì sau một ngày cho dưa góp vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
(Công thức của chị Tô Hưng Giang)
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm dưa món su hào cà rốt cho món nhắm ngon ngày Tết.

Đăng lúc:
104 món ăn Điểm tích lũy: 138

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.