Cách làm khô gà xé cay siêu ngon không cần lò nướng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Muốn làm món ăn vặt thần thánh này lắm mà không có lò nướng, chẳng sao đâu, tham khảo ngay cách làm khô gà xé dưới đây là được ngay thôi.

Nguyên liệu
  • 1kg ức gà
  • 8 cây sả 
  • 1 củ tỏi
  • 6 củ hành tím
  • 6 quả ớt tươi
  • 1 nhánh gừng
  • Lá chanh
  • 1 quả chanh
  • 2 muỗng canh bột hạt điều
  • 1 muỗng canh bột nghệ
  • 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1/2 muỗng canh hạt tiêu
  • 4 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt nêm

Cách làm

Muốn làm khô gà xé cay mà lò nướng nhà mình bị hỏng nên cứ hết lần này đến lần khác muốn làm mà không được. Hôm nay thử làm bằng chảo mà ăn còn thơm ngon hơn làm khô bằng lò nướng.

Cách làm khô gà 1

Nguyên liệu cần có cho món khô gà xé cay siêu ngon không cần lò nướng:

Cách làm khô gà 2

  • Gà mua về rửa sạch rồi luộc với 3 nhánh sả, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng cạo vỏ đập giập, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh hạt tiêu và vài cái lá chanh. Khi gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ theo thớ của miếng thịt. Giữ lại phần nước luộc thịt.

Cách làm khô gà 3

Cách làm khô gà 4

  • Phần gà vừa xé nhỏ thêm 2 muỗng bột điều, 1 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 1/2 muỗng hạt tiêu, 4 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm. Đổ nước luộc gà vào vừa ngập thịt.
  • 5 cây sả, 4 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập cho vào chảo phi thơm vàng. Lọc bỏ phần sả, hành, tỏi, gừng đi. Lấy khoảng 1 vá canh phần dầu vừa chiên cho vào nồi thịt gà. Cách này làm thịt gà có mùi thơm mà không bị cháy khi rang khô.
  • Rim lửa lớn đến khi cạn nước. Trong lúc rim thỉnh thoảng đảo và nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa.

Cách làm khô gà 4

  • Khi cạn nước thì cho ra chảo chống dính đảo liên tục đến khi khô hẳn. Khi rang thì cho vài quả ớt và lá chanh vào để tạo mùi thơm và nhìn đẹp mắt hơn nha.

Cách làm khô gà 5

Cách làm khô gà 6

Chúc mọi người thành công với hướng dẫn cách làm món ăn vặt khô gà xé cay ngon tuyệt.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.