Cách làm khoai lang kén thơm bùi, giòn rụm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong những ngày mưa lạnh. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, bạn thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu
  • 3 củ khoai lang
  • 20gr bột năng
  • Đường, nước cốt dừa
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn
Cách làm

Sài Gòn đang vào mùa mưa, chiều mưa lạnh mà có đĩa khoai lang kén làm món ăn vặt nhâm nhi thì còn gì bằng.

cách làm khoai lang kén 1

cách làm khoai lang kén 2

  • Trộn thêm 20gr bột năng và 2 muỗng canh đường vào khoai, chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn. Nặn khoai thành những miếng vừa ăn, hình dáng tựa tựa kén tằm.

cách làm khoai lang kén 3

  • Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
  • Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng. Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Lần lượt nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu, cứ làm như vậy cho đến khi hết số khoai viên.
  • Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
  • Vậy là món ngon khoai lang kén đã hoàn thành, bỏ ra đĩa chấm kèm tương ớt hoặc tương cà thì ngon phải biết.
  • Cắn một miếng khoai, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, vị béo thơm của khoai và nước cốt dừa cứ gọi là khó quên.

cách làm khoai lang kén 4

Chúc cả nhà thành công với cách làm khoai lang kén thơm bùi, giòn rụm nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.