Cách nấu chè đậu xanh hạt sen giải nhiệt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không chỉ Việt Nam mà ở nhiều nước láng giềng có khí hậu nóng bức như Singapore, Trung Quốc… thì chè đậu xanh được xem là thức uống/ món ăn vặt giúp giảm nóng cũng như các triệu chứng liên quan đến nhiệt như da khô, nhức đầu… ngày Hè. Học ngay cách nấu chè đậu xanh hạt sen mềm tơi, giải nhiệt ngày Hè các mẹ nhé!

Nguyên liệu
  • 50gr bột báng
  • 100gr đậu xanh nguyên hạt
  • 2 nhánh lá dứa
  • 1,7 lít nước
  • 10gr vỏ cam khô (khoảng 3 miếng)
  • 80gr hạt sen
  • 70gr đường phèn
  • Ít muối

Cách làm

Cách nấu chè đậu xanh 1

Ngoài đậu xanh nguyên hạt, món chè này còn có thêm bột báng, vỏ chanh và hạt sen để tăng thêm hương vị và công dụng giải nhiệt ngày Hè.

Cách nấu chè đậu xanh 2

  • Đậu ngâm qua đêm, rửa sạch và ráo nước. Lá dứa rửa sạch, bó thành nút.
  • Đun sôi nước, thêm bột báng vào đun sôi trong 10 phút rồi chần lại qua nước lạnh.
  • Thêm đậu xanh, nước, lá dứa, vỏ cam khô (không có cũng được) vào nồi đun sôi.
  • Thêm hạt sen tươi vào giảm lửa nhỏ, nấu trong 50 phút cho đến khi hạt đậu mềm. Thỉnh thoảng khuấy cho đậu không cháy đáy nồi.
  • Vớt vỏ cam, lá dứa ra rồi thêm đường phèn vào nấu thêm 10 phút cho đường thấm vị thì tắt bếp. Có thể dặm thêm ít muối cho đậm vị. Dọn dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Ăn một chén chè đậu xanh nhận về bao nhiêu là công dụng

Cách nấu chè đậu xanh 3

Đậu xanh là một nguồn chất xơ và protein dồi dào. Nó cũng chứa các vitamin B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K và các khoáng chất như: sắt, magiê và kali. Nó cũng là phương thuốc truyền thống để làm sạch các chất độc, giải nhiệt và thúc đẩy làn da khỏe hơn.

Nguồn Vitamin C xuất sắc

Một chén chè đậu xanh có thể chứa đến 42% lượng vitamin C hàng ngày mang lại lợi ích cho đôi mắt của bạn nhờ các hiệu ứng chống ô-xy hoá của nó. Vitamin C cũng làm cho mạch máu khỏe mạnh và đôi mắt của bạn chứa nhiều mao mạch nhỏ. Lưu ý rằng nếu bạn đang mang thai hoặc hút thuốc lá, bạn cần nhiều vitamin C hơn trong chế độ ăn của mình, do đó chè/súp đậu xanh là một lựa chọn tốt cho bạn.

Nguồn chất xơ và vitamin A dồi dào

Đậu xanh đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đái tháo đường tuýp 2.. Mỗi chén đậu chứa từ 6-11gr chất xơ (mỗi ngày cơ thể cần ít nhất 15gr chất xơ mỗi ngày).

Một chén chè đậu xanh cung cấp đến 26% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày. Vitamin A trong chè đậu tạo lớp lót đường hô hấp và đường ruột giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng cao do vi khuẩn xâm nhập.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Một chén chè đậu xanh giúp ngăn ngừa thiếu máu, chóng mặt, trầm cảm và tim đập nhanh, nhờ vào hàm lượng sắt trong đó. Cứ 1 chén chè đậu xanh chứa đến 23% lượng chất sắt mà bạn cần mỗi ngày.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.