Cách nấu chè bắp lá nếp thơm dẻo, dễ làm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách nấu chè bắp khá đơn giản nhưng lại thơm ngon và dễ ăn. Vị chè lại thanh ngọt, không gắt như các món chè khác.

Nguyên liệu
  • 3 trái bắp ( Bắp nếp khi nấu sẽ dẻo và thơm hơn).
  • Bột sắn dây hoặc bột bắp
  • Đường trắng hoặc đường phèn
  • 100ml nước cốt dừa
  • Một chút muối
  • Vừng (mè) rang chín
  • Lá nếp (lá dứa)

Cách làm

Bắp là món ăn dân dã và quen thuộc. Từ nguyên liệu quen thuộc này, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: xôi bắp, súp hay chè bắp. Dưới đây là cách nấu chè bắp lá nếp thơm dẻo, dễ làm cho bạn.

  • Bắp đem lột bớt phần lá già bên ngoài, giữ phần râu bắp, rửa sạch, luộc chín, vớt bắp ra cho ráo nước, giữ lại nước luộc. Sau khi bắp nguội, dùng dao thái mỏng phần hạt, bỏ phần lõi.
  • Đăt nồi nước vừa luộc bắp lên bếp, cho lá nếp (lá dứa) vào đun sôi. Hòa bột sắn (hoặc bột bắp) vào nước. Khi nước sôi, đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, có thể tăng hoặc giảm lượng bột sắn cho thích hợp để chè đạt độ sánh vừa phải.
  • Sau đó cho đường vào, nếm vừa vị. Dùng đường phèn chè sẽ có vị ngọt thanh và ngon hơn. Để tăng thêm độ đậm đà, ta có thể cho thêm chút xíu muối.
  • Sau cùng, cho bắp đã thái mỏng vào đun sôi. Sau khoảng 5-10 phút ta vớt lá nếp ra và tắt bếp.
  • Múc chè ra bát, dưới nước cốt dừa và rắc mè  đã rang chín lên trên, vừa để trang trí, vừa làm cho món chè bắp thêm thơm ngon hơn. Thêm nước cốt dừa tùy thích.

Món chè này có thể ăn nóng hoặc thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.