Chè bưởi lạnh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bưởi không những ngon, bổ…. mà vỏ bưởi cũng rất tuyệt nếu ta biết chế biến. Với món chè bưởi lạnh bạn sẽ thấy hài lòng và ngon miệng sau khi dùng bữa.

Nguyên liệu
  • Vỏ một trái bưởi (bưởi loại nào cũng được)
  • Đường, nước cốt dừa, phèn chua, muối
  • Đậu xanh cà vỏ, nước hoa bưởi, bột năng
Cách làm

che_buoi

Chè bưởi lạnh

Sơ chế cùi bưởi

  • Với cách nấu chè bưởi này, bạn cần chuẩn bị: 1 trái bưởi gọt lấy phần trắng (cùi bưởi) cắt sợi mỏng mỏng, dài dài ( nhìn hình). Cho vào cái tô ta, 3 muỗng súp muối, 1 xíu nước lạnh bóp cho muối tan ra. Để 2-3 tiếng. Sau đó bóp nhiều lần và sả nước nhiều lần (5-6 lần).
  • Cho nước lạnh vào vỏ bưởi, 1 cục phèn chua ngâm như thế 3 tiếng.
  • Nấu 1 nồi nước sôi, 1 cục phèn chua,, Khi nước sôi đổ tô bưởi ngâm vào nồi nước, khi vỏ bưởi nổi lên là vớt ra rổ (đừng luộc lâu quá vỏ bưởi sẽ bị mềm).
  • Vắt ráo nước vỏ bưởi. Sau đó ướp vào vỏ bưởi 60g đường trắng. Ướp như thế khoảng 8-9 tiếng (qua đêm càng tốt). Sau khi ướp xong cho bột năng vào bưởi. áo 1 lớp bột năng xung quanh (nhìn hình). Cho bột năng nhiều 1 chút nha khơảng 100g bột năng)
  • Cho vỏ bưởi vào nước đang sôi luộc khi thấy vỏ bưởi nổi lên vớt ra cho ngay vào thau nuớc đá lạnh. Sau đó vớt bưởi ra rổ để ráo.
  • Thế là chúng ta đã xử lý xong phần vỏ bưởi.

Cách nấu đậu xanh cho món chè bưởi lạnh

  • 250g đậu xanh ngâm nước ấm vài tiếng, sau đó vo sạch đem hấp chín.
  • Cho đậu xanh hấp chín vào nồi, cho 250g đường, 10ml nước cho lên bếp sên với lửa nhỏ đến khi đậu xanh sánh lại có độ sền sệt cho 1 giọt nước hoa bưởi vào khuấy đều thì tắt bếp . Bạn có thể nấu đậu xanh cũng được.

Nước Cốt dừa

  • 1 lon nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 20g đường, ½ muỗng cà-phê muối nấu hơi sôi. Pha 1 muỗng súp bột năng, 3 muỗng súp nước lạnh cho vào khuấy đều. Tắt bếp.
  • Trình Bày: Cho đậu xanh vào ly, kế đó là bưởi rồi lớp đá bào tiếp theo là nước cốt dừa và 1 muỗng đậu phộng rang. Bây giờ thì thưởng thức chè bưởi lạnh thôi.
  • Vỏ bưởi giòn, dai dai cộng thêm vị béo của nước cốt dừa và vị thơm của đậu rang. Ngon tuyệt các bạn ạ.

Chúc bạn ngon miệng !

Đăng lúc:
593 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!