Chè cốm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa thu là vào màu cốm rồi, bạn có thể tận dụng cốm để chế biến ra món chè thật ngon ngọt lịm cho gia đình mình thưởng thức.

Nguyên liệu
  • 500g cốm
  • 3 muỗng bột sắn dây (hoặc bột năng, bột bắp)
  • 400g đường cát trắng
Cách làm

che-com

Chè cốm

  • Hoà tan 3 muỗng súp bột sắn dây (hoặc bột năng, bột bắp) với 1/4 lít nước lọc, để riêng.
  • Nấu tan 1 lít nước với 400g đường cát trắng , trong khi nước đường đang sôi châm từ từ nước bột vào, vừa châm khuấy đều tay, thấy nước đường hơi sánh lại là ngưng, không cần thiết phải dùng hết số nước bột, nước đường chỉ cần sánh là được chứ không sệt lại.
  • Tắt bếp, để nước đường hơi nguội bớt, vừa rắc cốm vào vừa đảo đều, tùy thích lượng cốm ít nhiều trong nước đường.
  • Nếu thích ăn cốm nở mềm thì cứ cho cốm vào khi nước đường còn nóng.
  • Chè cốm với nước đường đánh bột thường dùng ăn nguội, nếu ăn nóng thì người ta thường thả cốm vào nước đường nóng mà không đánh bột.
  • Tùy ý thích chè ngọt ít nhiều để gia giảm đường.
  • Nếu có điều kiện, thả một hai cánh hoa bưởi hoặc hoa lài tươi vào nước đường dang sôi.

Chúc bạn có một món chè cốm ngon miệng.

Đăng lúc:
12 món ăn Điểm tích lũy: 46

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.