Chè đậu ván

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với vị béo của nước cốt dừa, bùi bùi của hạt đậu, vị ngọt nhẹ. Đây là món ăn chơi hay tráng miệng sau bữa cơm gia đình thật tuyệt vời.

Nguyên liệu
  • 350g đậu ván
  • 170g đường
  • 120g bột năng, 80ml nước lạnh hòa tan
  • 200ml nước cốt dừa
  • Lá dứa
  • Muối
  • 1 muỗng đường vàng
Cách làm

che_dau_van

Chè đậu ván

  • Đậu ván ngâm qua đêm, sau đó bóc bỏ vỏ, xả qua nước lạnh cho sạch.
  • Cho đậu ván vào xửng hấp khoảng 25 phút cho đậu chín.
  • Nấu 1,2 lít nước lạnh, 170g đường, 1/5 muỗng cà-phê muối, đường vàng, nấu sôi với lửa vừa cùng với ít lá dứa thắt gúc.
  • Khi nước sôi, đường tan bạn cho đậu ván hấp chín vào nhẹ nhàng đảo đều. Nấu khoảng 20-25 phút cho đậu thấm đường. Cuối cùng bạn cho bột năng vào. Nhớ cho từ từ và khuấy đều khi thấy chè có độ sệt như ý thì ngưng. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi nào bột năng có màu trong thì tắt bếp.
  • Nấu nước cốt dừa: Cho 200ml vào nồi, 70ml nưóc lạnh, 1/5 muỗng cà-phê muối, 20g đường, 2 lá dứa bó lại bắt lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Pha 1 muỗng cà-phê bột năng, 2 muỗng cà-phê nước lạnh hòa tan, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục nhé các bạn. Xong rồi tắt bếp.

Trình bày: Múc chè đậu ván ra chén/ ly chan nước cốt dừa lên. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều ngon. Chúc các bạn thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.