Chè dừa non thạch lá dứa bột báng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu được chọn đi du lịch ngoi ngoi dưới thời tiết nắng nóng 40 độ C và ngồi phòng điều hòa đánh 1 giấc buổi trưa ngon lành, tỉnh dậy với 1 cốc chè dừa non mát lạnh thì chắc mọi người sẽ chọn…

Nguyên liệu
  • 40gr lá dứa/ lá nếp
  • 250gr cùi dừa non
  • 220gr đường trắng
  • 1 lon 200ml nước cốt dừa
  • 100gr bột báng
  • 1 gói bột rau câu con cá dẻo

Cách làm

Chè dừa non 1

  • Cho 40gr lá dứa xay với 100ml nước lã xay ra lọc bã chắt lấy cốt.
  • 1 gói bột rau câu cá dẻo trộn với 100gr đường trắng rồi đổ vào nồi chứa 800ml nấu sôi cho đến khi thấy nước trong và thạch tan hết.
  • Cho nước cốt lá dứa vào nồi, để sôi tăm lại lần nữa thì tắt luôn, khuấy đều.
  • Để nguội bớt, đổ vào rây lọc rồi cho vào khay bỏ luôn ngăn mát tủ lạnh cho đông. Khi nào đông thì lấy ra cắt khúc.
  • Bột báng rửa sạch ngâm nước nóng cho mềm. Vớt bột báng ra rồi thả bột vào nồi nấu sôi.
  • Bột trong, ăn thử thấy mềm thì vớt ra rồi đổ bột báng vào bát nước lạnh sau đó vớt để ráo.
  • Cùi dừa non thái sợi, thêm 120gr đường, 1 nhúm muối vào ướp để đó. Nấu 200ml nước trắng sôi ấm rồi cho 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều.
  • Cho cùi dừa đã ướp vào nồi nước cốt dừa nấu tầm 5p là xong.
  • Khi nào ăn thì mới múc phần thạch đổ chung với phần dừa, nên thêm ít đá lạnh là ngon tuyệt cú mèo.

Chè dừa non thạch lá dứa

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu chè dừa non thạch lá dứa ngon cho ngày Hè.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ngon mùa Hè (QC)
Chia sẻ những món ngon giải nhiệt ngày hè, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe với những hướng dẫn cùng với những công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất.