Chè dừa non thạch lá dứa thơm mát

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chè dừa non là món chè siêu dễ nấu, nguyên liệu và cách làm lại đơn giản. Đến cả bạn vụng nhất mà theo từng bước thế nào cũng hoàn thành xuất sắc.

Nguyên liệu

Phần thạch rau câu lá dứa

  • 200gr lá dứa
  • 500ml nước trắng
  • 6gr bột rau câu con cá dẻo (nếu không mua được bột rau câu con cá dẻo thì có thể dùng các loại bột thạch khác miễn sao là dẻo,có chữ jelly bên ngoài gói thạch nhé)
  • 100gr đường cát trắng

Phần chè dừa non

  • 3 trái dừa non (chọn dừa không non quá và già quá,gần như dừa làm mứt dừa non)
  • 200gr đường cát trắng
  • 200ml sữa tươi không đường
  • Một hộp cốt dừa
  • 400ml nước trắng
  • 100gr bột báng

Cách làm

Thêm món chè này cho các bạn nào không đi chơi ở nhà làm chiêu đãi cả nhà nhân dịp 30-4,1-5 này. Món này ăn cực ngon, dễ làm và làm cũng rất nhanh.

Chè dừa non

Chè dừa non

Thạch lá dứa

  • Lá dứa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi cho sạch rồi cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt nhất.

Chè dừa non 2

Chè dừa non 3

  • Trộn đường với bột rau câu con cá dẻo, ngâm vào 500ml nước cho nở rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi bắc ra đổ phần nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đây là cách để giữ màu lá dứa cho đẹp.
  • Nếu các bạn đun sôi phần lá dứa với thạch sẽ ra màu không tươi, hớt hết bọt nổi lên trên phần thạch rồi đổ ra khuôn.

Chè dừa non 4

Chè dừa non 5

Chè dừa non

  • Bột báng ngâm với nước trắng khoảng 15p rồi cho lên bếp đun lửa vừa luộc đến khi chín vớt ra rửa vài lần nước rồi để riêng. Trong quá trình luộc thỉnh thoảng khuấy đều không bột báng bám vào đáy nồi gây cháy khét.

Chè dừa non 6

Chè dừa non 7

  • Dừa non bổ làm đôi dùng thìa cứng cạy lấy phần cơm dừa, gọt bỏ hết phần vỏ nâu phía ngoài cơm dừa, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi lại rửa qua vài lần nước nóng cho sạch dầu hoặc luộc qua một nước cho nhanh, để ráo.

Chè dừa non 8

  • Bắc nồi lên bếp cho 400ml nước trắng (mình thì tận dụng luôn phần nước dừa sau khi lấy phần cơm dừa), thêm đường, cùi dừa non cắt nhỏ đun sôi trong vòng 20p. Sau đó cho bột báng, nước cốt dừa, sữa tươi vào khuấy đều các nguyên liệu, để sôi thêm vài phút rồi bắc ra.
  • Các bạn muốn phần chè dừa non hơi sền sệt có thể cho thêm 2-3 muỗng cà phê bột ngô hoặc bột năng vào nhé. Làm xong các bạn để ngăn mát vài tiếng mang ra ăn rất ngon.
  • Ngoài thạch rau câu lá dứa thì mọi người cho thêm thạch gì vào nữa là tuỳ ý nhé!

Chè dừa non 9

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè dừa non ngọt mát.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.