CHÈ KHÚC BẠCH

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa thu luôn làm mình nghĩ ngay đến chè khúc bạch, loại tráng miệng thơm bừng hương vải, mịn màng và béo ngậy du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây. Mình hay làm các hương vị khác nhau như trà xanh, cacao, nhưng có lẽ thứ ngọt ngào mê hoặc nhất vẫn là vị truyền thống, trắng đẹp mượt mà

Nguyên liệu

320 ml whipping rich's ( mình luôn sử dụng loại này cho chè khúc bạch vì độ béo vừa phải, không ngán khi ăn )
220 ml sữa tươi
50 gr cream cheese
1 muỗng cf vanilla
Đường ( tùy khẩu vị )
8 gr bột gelatin
Nước lọc ( khoảng 2 – 2,5 lít, hoặc tùy liều lượng từng người dùng khác nhau )
Trái vải ( tách bỏ hạt )
Hạnh nhân lát

Cách làm

– Cho sữa tươi và đường, vanilla vào nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để đường tan hoàn toàn, và khi sữa ấm hơi nóng thì cho gelatin vào khuấy tan gelatin
– Tắt bếp, cho cream cheese và kem béo vào sữa, khuấy tan, cho vào khuôn hình chữ nhật, để đông hoàn toàn
– Cho nước lọc vào nồi, đun sôi cùng trái vải và cho đường vừa khẩu vị vào, khuấy tan. Để nguội và bảo quản lạnh
– Hạnh nhân rang vàng. Khi ăn dùng dao thái khúc bạch thành các miếng vuông vừa, cho nước vải, rắc hạnh nhân lên trên là xong

Đăng lúc:
86 món ăn Điểm tích lũy: 14

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang: