Chè nấm tuyết táo đỏ ngọt mát, bổ dưỡng cho ngày Hè

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách nấu chè nấm tuyết táo đỏ sau sẽ là gợi ý hay cho bạn trong những ngày Hè. Không chỉ là món chè ngon, đây còn là món ăn công dụng thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu
  • 2-3 cái nấm tuyết
  • 15-20 quả táo đỏ khô
  • 200gr hạt sen tươi hoặc khô
  • 50gr quả long nhãn khô
  • 3-4 viên đường thốt nốt (không có dùng 200gr đường
    phèn)
  • Hạt é hoặc hạt chia
  • Nấm tuyết mua tại các chợ bán đồ khô (Kim Liên, chợ Hôm, chợ Đồng Xuân… đều có hoặc có nguồn hàng nào đảm bảo hơn càng tốt)
  • Táo đỏ khô, long nhãn, hạt sen mua ở các hàng thuốc Bắc hoặc chợ đều có (chỗ nào đảm bảo thì mọi người mua)
  • Hạt chia mua hàng xách tay, hạt é ngoài chợ hàng khô bán cũng rất nhiều.

Cách làm

Chè nấm tuyết táo đỏ 1

  • Nấm tuyết ngâm vào nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hạt sen tươi thì bỏ nhuỵ xanh bên trong rửa sạch. Còn nếu dùng hạt sen khô thì rửa sạch ngâm nước ấm cho nở (tốt nhất nên ngâm vài giờ trước khi nấu)
  • Táo đỏ khô ngâm nước rửa sạch để ráo.Long nhãn ngâm nước ấm cho nở mềm và rửa sạch.
  • Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi mềm nhừ (lượng nước lúc đầu mình cho khoảng 1,5l), dùng hạt sen tươi thời gian ninh sẽ nhanh hơn hạt sen khô. Trong quá trình ninh thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong (không nên đậy vung kín khi sôi nước bùng lên trào ra ngoài,khi nước sôi hạ nhỏ lửa)
  • Hạt sen chín thì cho táo đỏ khô vào nấu cùng, chú ý hớt bọt cho nước được trong. Đợi sôi lại thì cho đường thốt nốt hoặc đường phèn, đường tan. Cuối cùng cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu. Đợi sôi vài phút tắt bếp bắc xuống.
  • Đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh (nhà mình hay nấu một nồi to, cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2-3 ngày, càng lạnh sâu ăn càng mát và ngon). Hạt é hoặc hạt chia ngâm nước cho nở.
  • Múc chè ra bát,thêm đá và hạt é đảo đều thưởng thức.

Chè nấm tuyết táo đỏ 2

P/s: Nhà ai có yến thì nấu cùng càng ngon và bổ nhé!

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu món ăn vặt: chè nấm tuyết táo đỏ ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.