Chè yến hạt sen

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chè yến hạt sen là món ăn giúp mát gan, giải độc, an thần, thanh nhiệt cơ thể. Món này rất thích hợp cho người già.

Nguyên liệu
  • 1/2 tổ yến
  • 100g hạt sen
  • 80g đường phèn
  • 400ml nước
  • 1 lát gừng mỏng
Cách làm

Che-yen-hat-sen

chè yến hạt sen

  •  Làm sạch tổ yến.
  •  Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó.
  •  Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 tiếng rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.
  •  Đường phèn tán nhỏ, lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.
  •  Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng yến đã sơ chế cho nở mềm, 10-12 hạt sen, 1/2 muỗng súp đường phèn hoặc ít hơn chút, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đến khi mềm hạt sen, tan hết đường. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu bạn thích ăn món chè yến lạt hơn.
  •  Thưởng thức: Lấy món chè yến hạt sen ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp ngủ ngon.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!