Cơm hấp quả dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cuối tuần, bạn có thể nấu nướng cầu kỳ một chút để mang lại cảm giác lạ miệng cho cả nhà. Mời bạn cùng trổ tài với cơm hấp trái dừa!

Nguyên liệu
  • 2 trái dừa
  • Khoảng 1 chén gạo
  • 100g tôm lột vỏ cắt hạt lựu (nhớ để lại 4 con tôm còn đuôi để trang trí)
  • 50g ức gà cắt hạt lựu ướp gia vị cho thấm
  • 1/4 củ cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ
  • Hạt nêm, muối, đường, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, ớt
Cách làm

com-hap-qua-dua 1

Cơm hấp quả dừa

  • Dừa đục lỗ lấy nước, cắt phần trên trái dừa để trang trí làm nắp.
  • Gạo vo sạch cho vào tới phân nửa trái dừa đổ nước dừa vào xâm xấp mặt gạo nêm vào một ít muối.
  • Cho trái dừa vào xửng nước thật sôi hấp cách thủy cho cơm chín và nhớ đảo đều.
  • Phần nước dừa còn lại nấu sôi, cho tôm và cà-rốt vào trụng chín vớt ra để ráo.
  • Đun nóng chảo, cho vào chút xíu dầu ăn, cho hành tỏi băm vào xào thơm sau đó cho thịt gà vào xào chín, nêm lại vừa ăn.
  • Trộn chung tôm, cà-rốt và thịt gà.
  • Khi cơm chín chia nhân làm 2 phần, cho vào trái dừa trộn đều (lưu ý: nhân phải khô) sau đó đậy nắp dừa lại, để yên trong xửng, vặn nhỏ lửa.
  • Khi ăn, bạn dọn trái dừa ra từ nối hấp, trang trí thêm tôm, ớt hay thêm hành ngò dọn kèm với chén nước tương.
  • Cơm hấp trái dừa nóng ăn trực tiếp từ trái dừa có hương vị đặc trưng beo béo, thơm ngon tiết ra từ cơm dừa, nếu bạn đã thưởng thức qua một lần thì không thể nào quên.
  • Bí quyết: Bạn cũng có thể nấu cơm với nước dừa bằng nồi cơm điện sau đó trộn nhân và cho vào quả dừa rồi đem hấp nóng. Lượng nhân có thể thêm bớt tùy khẩu vị.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!