Cuốn tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nổi bật giữa màu xanh của cuốn rau là màu đỏ của tôm đồng, màu trắng hồng của thịt ba rọi và màu trắng trong hấp dẫn của bún.

Nguyên liệu
  • 200g tôm tươi
  • 600g bún tươi (sợi to)
  • 300g thịt ba rọi
  • 2 quả trứng gà
  • Hành lá, rau thơm
  • Hạt nêm, dầu ăn
  • 2 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp giấm
  • 2 muỗng súp đường
  • 100ml nước sôi để nguội
  • Tỏi ớt băm nhỏ

Cách làm

Cách pha nước chấm

  • Hòa tan đường với nước đun sôi để nguội, tiếp đó thêm nước mắm, giấm, tỏi, ớt cho vừa miệng.
    (Lưu ý: pha nước mắm chua ngọt chấm cuốn tôm thịt nhạt hơn nước mắm cho món bún chả giò, bún chả Hà Nội)
Cuốn tôm thịt 1
  • Tôm đồng cắt bỏ râu, rửa sạch, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào rang chín, nêm ít nước mắm.
  • Trứng đập ra tô, nêm ít hạt nêm, dan đều, dày khoảng 0,5 cm. Cắt miếng cỡ 5 cm x2cm.
Cuốn tôm thịt 2
  • Thịt ba rọi rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, để nguội, cắt miếng mỏng.
  • Rau diếp tách riêng từng lá, ngâm, rửa sạch, trắng qua nước sôi để nguội, vẩy ráo.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, trần qua, thả vào tô nước sôi để nguội.
Cuốn tôm thịt 3
  • Đặt lá rau diếp lên lòng bàn tay, gắp miếng trứng tiếp đến là ít bún, nhánh thơm, thịt ba rọi, tôm rồi lấy một lá hành đã trụng qua nước sôi buộc lại.
  • Chấm với nước chấm chua ngọt.
    Cuốn tôm thịt 4
    Cuốn tôm thịt

    Cuốn tôm thịt

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.