Cupcake dừa xinh xắn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh bông lan cho vào cup giấy nướng và bỏ dừa sợi lên trên với vài hạt sô-cô-la chip trắng trên mặt bánh. Bánh ăn rất mềm, ẩm, xốp, thơm bơ và với vị béo của dừa và sô cô la chip ăn rất ngon và độ ngọt cũng vừa miệng.

Nguyên liệu
  • 2 trứng gà (cân luôn vỏ 110g)
  • 60g đường
  • 60g bột mì
  • 30ml sữa tươi
  • 20g bơ tan chảy
  • 1/2 muỗng cà-phê bột nở
  • 1/2 muỗng cà-phê va-ni
  • 1/3 muỗng cà-phê tartar
  • Ít sô-cô-la chip trắng
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • Khoảng 2 muỗng súp dừa sợi sấy khô (tùy ý thích ăn nhiều hay ít mà gia giảm)
Cách làm

cupcake-dua 1

cupcake dừa

  •  Tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng.
  •  Rây bột mì, bột nở, va-ni, muối vào thau và trộn đều.
  •  Cho tartar vào lòng trắng trứng và 1/2 đường và đánh bông cứng.
  •  Cho số đường còn lại vào lòng đỏ và đánh bông đặc đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, cho tiếp ít sữa tươi và ít bơ (hạ máy số nhỏ nhất) trộn đều hỗn hợp lại cho đến hết bơ và sữa (giai đoạn này mình chia sữa tươi và bơ làm 2 phần và cho vào 2 lần là hết).
  •  Cho từng ít bột vào trộn đều cho đến hết tắt máy.
  •  Lấy 1/3 lòng trắng đã đánh bông cứng cho vào hỗn hợp bột trộn đều (dùng phới trộn không cần nhẹ tay).
  •  Cho tiếp hết số lòng trắng vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ tay cho đều.
  •  Cho hỗn hợp bột vào khoảng 1/2-2/3 cup giấy, bỏ dừa sợi lên trên, sau cùng là sô-cô-la chip.
  •  Vặn lò nóng trước 10 phút nhiệt là 130-150 độ (tùy lò) hai lửa, rãnh giữa, khoảng 30-40 phút bánh chín.

Chúc các bạn thành công với món cupcake dừa xinh xắn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.