Cupcake mứt hạt dẻ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôi luôn say mê những chiếc bánh có vị rượu mùi, nó tạo nên chiếc bánh hết sức đặc biệt, không lẫn lộn và quyến rũ…chết người!

Nguyên liệu

Cho phần bánh

  • 150g bột mỳ đa dụng
  • 170 g đường kính trắng
  • 60g cacao không đường
  • ½ muỗng súp baking soda
  • ¼ muỗng súp muối
  • 110g bơ lạt đun chảy, giữ ấm
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng súp va-ni
  • 2 muỗng súp bột cà-phê uống liền
  • ½ cup Kahlua (rượu mùi cà phê)

Cho phần kem phủ

  • ½ lít whipping cream
  • 100g đường kính
  • 1 muỗng súp vani
  • ½ cup sốt hạt dẻ Nutella

Cho phần sốt sô-cô-la

  • 2/3 cup sô-cô-la đen
  • 2 muỗng súp whipping cream
  • 4 muỗng súp đường xay, rây kỹ
  • 3 muỗng súp nước ấm
Cách làm

cupcake-mut-hat-de

Cupcake mứt hạt dẻ

Phần sốt sô-cô-la

  • Cho chocolate bào nhỏ và kem tươi vào âu đặt lên chảo nước sôi liu riu, để 3 phút cho sô-cô-la chảy rồi mới khuấy đều, thêm đường xay và từng thìa nước ấm, trộn đều, để nguội.
  • Chia sốt làm 2 phần, một phần khoảng 5 tbsp để trang trí và phần còn lại để trộn vào kem phủ.

Phần kem phủ

  • Đánh kem tươi với đường, va-ni đến khi bông cứng, trộn sốt hạt dẻ Nutella và sốt sô-cô-la, đảo đều nhưng không quá mạnh và nhiều lần, nếu không sẽ làm kem chảy.

Phần bánh

  • Bật sẵn lò ở nhiệt độ 170 độ C.
  • Trộn  đều bột, cacao, đường, baking soda và muối trong âu. Thêm bơ đun chảy, trứng, va-ni và đánh trong 1 phút ở tốc độ trung bình.
  • Thêm ½ lượng Kahlua vào hỗn hợp, đánh thêm 20 giây, trộn tiếp phần Kahl còn lại, đánh thêm 30 giây nữa cho mịn.
  • Rót hỗn hợp vào từng cup giấy lồng sẵn trong khay, nướng trong 22 phút. Bánh chín lấy ra, để nguội.
  • Bắt bông kem lên mặt bánh, dùng thìa con múc sốt sô-cô-la cho chảy xuống phần kem, vẩy vụn sô-cô-la lên phần sốt và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với cupcake mứt hạt dẻ.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!