Dâu meringues

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tận dụng tròng trắng trứng dư để làm thêm một món tráng miệng không kém phần hoành tráng

Nguyên liệu
  • Công thức này làm được 8 cái đường kính khoảng 5-6 cm.
  • 140g tròng trắng trứng ( nhiệt độ phòng)
  • 330g đường mịn
  • 1 muỗng cà-phê giấm trắng
  • 1 muỗng bột bắp
  • 2 muỗng vanilla ( dùng loại icing trắng, không dùng nước màu nâu nha)
  • Màu hồng
  • 5 muỗng súp đường nâu đậm
  • 4 muỗng nước
  • 1 tý đường icing phủ bánh
  • 8 trái dâu
Cách làm

Dâu meringues 1

Dâu meringues 

  •  Mở lò 150 độ ( không dùng fan).
  •  Chuẩn bị giấy nến nướng bánh, vẽ bằng bút chì mặt dưới của giấy những vòng tròn ( dùng miệng chen hay ly) rồi đặt vào khay.
  •  Cho tròng trắng trứng vào cái tô và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất.
  •  Cho từng muỗng cà-phê đường vào và từ từ khoảng được 7 phút thì cho giấm, vanilla vào và tiếp tuc đánh đến khi thấy hổn hợp sệt và không rớt khỏi phớ ( khoảng 10 phút).
  •  Cho bột bắp và tí màu hồng vào, máy vẫn típ thục đánh đến khi hổn hợp đều và màu ưng ý.
  •  Nhớ là phần màu cho từng ít một để lấy được màu đẹp.

Dâu meringues 2

Dâu meringues 3

  •  Có thể dùng 2 cái muỗng múc ra rồii khéo léo trét trong vòng tròn đã vẽ trước hoặc dùng túi để kem mà xịt ra cho có vân vân ( như hình).

Dâu meringues 4

Dâu meringues 5

  •  Hạ nhiệt độ lò xuống 120 độ.
  •  Cho meringues vào lò và nướng trong vòng khoảng 45 phút đến 1 giờ.
  •  Sau đó tắt lò và để nguyên meringues trong lò đến khi nguội hoàn toàn.
  •  Trong lúc đó, nấu nước đường, vừa tới khi nước hơi sệt thì tắt bếp. Để thật nguội
  •  Xếp meringues vào khay/ dĩa/ giấy cho dâu lên trên, quét lớp nước đường lên và sau cùng là rây đường icing .

Chúc các bạn ngon miệng với món dâu meringues này nhé.

Đăng lúc:
36 món ăn Điểm tích lũy: 65

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!