Đổi vị cho bữa cơm với món tép riu chiên giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh tép riu chiên giòn thơm phức chấm cùng nước mắm chua ngọt hòa lẫn với các loại rau tạo nên hương vị rất riêng!

Nguyên liệu
  • Tép riu 200g
  • 1 bát con đậu đũa
  • 1/2 Củ  cà rốt
  • hỗn hợp bột : 50g bột gạo, 50g bột mì , 50g bột năng , 1/2 muỗng cafe bột nở , 1 muỗng cafe bột nghệ ,  chút muối 
  • 150g nước lạnh
  • Rau sống ăn kèm , dưa leo , rau dấp cá
  • Nước Mắm chua ngọt gồm : 2 quả ớt , 2 tép tỏi , 2 muỗng canh đường , 4 muỗng canh nước mắm ngon , 1 quả chanh , 8 muỗng canh nóng .
Cách làm

Tep riu

Món ngon với tép riu

  • Tép riu rửa sạch để ráo nước
Tep riu 1

Tép rửa sạch để ráo nước

  • Đậu đũa, cà rốt cắt nhỏ.
Tep riu 3

Xắt nhỏ rau củ

  • Pha bột: cho tất cả bột vào thau theo thứ tự gồm bột gạo , bột mì , bột năng , bột nổi , bột nghệ , muối + nước lạnh dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp .
Tep riu 4

Pha bột chiên tép

  • Cho tép riu, đậu đũa, cà rốt vào hỗn hợp bột.
Tep riu 5

Cho nguyên liệu vào bột, trộn đều

• Khuấy đều cho hỗn hợp đều .

Tep chien 6

Hỗn hợp bột cùng tép

  • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng dùng muỗng canh múc từng muỗng bột dàn mỏng.
  • Chiên vàng hai mặt bánh.
Tep chien 7

Chiên vàng 2 mặt bánh

  • Bánh chín vàng đều hai mặt vớt ra giấy thấm dầu
Tep chien 7

Bánh sau khi chiên thấm bớt dầu

Pha nước chấm:

  • Tỏi, ớt băm nhuyễn
  • Cho 2 muỗng canh đường vào bát lớn + 8 muỗng canh nước nóng khuấy cho tan hết đường cho tiếp 4 muỗng canh nước mắm ngon + 1 quả chanh vắt lấy nước cốt + tỏi , ớt vào khuấy đều nêm nếm theo khẩu vị.
  • Rau sống, rau diếp cá, dưa leo gọt vỏ rửa sạch để ráo xếp ra đĩa, thưởng thức.
Tep riu 8

Pha nước chấm ăn cùng tép riu chiên

Chúc mọi người thành công với món ngon này!

Đăng lúc:
106 món ăn Điểm tích lũy: 196

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.