Dưa sen miền Tây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn đã từng nghe đến món dưa sen, đặc sản của người miền Tây chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp để tìm hiểu công thức chế biến của món ăn này nhé!

Nguyên liệu
  • Củ sen tươi
  • Ngó sen
  • Cà-rốt
  • Giấm
  • Đường

Dụng cụ
  • Hũ thủy tinh

Cách làm

Dưa sen miền Tây

Dưa sen miền Tây

  • Ngó sen bỏ xơ, cắt khúc 5cm, rửa nước pha chanh loãng.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh dày 0,5cm, rửa nước pha chanh loãng.
  • Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa cẩm chướng, cắt ngang dày 0,5cm.
  • Tất cả nguyên liệu để ráo nước, sắp ngó sen, củ sen vào hũ thủy tinh, trang trí cà-rốt xung quanh thành hũ thủy tinh.
  • Nấu nước giấm đường, thêm chút muối cho đậm đà. Nước giấm sôi, bắc xuống trút vào hũ thủy tinh lúc nóng giúp món dưa giòn và để được lâu hơn.
  • Để hũ dưa sen vào nơi thoáng mát, qua ngày hôm sau là dùng được.
Bí quyết
  • Cứ ½ lít giấm thì cho vào 300g đường. Ngoài ra, thêm ít muối cho món dưa sen thêm đậm đà.
  • Hũ muối dưa sen phải thật sạch, thật khô, không được có chút nước nào nếu không thì dưa muối sẽ không để được lâu. Tránh dùng hũ nhựa để muối dưa vì nước giấm và nhựa sẽ tạo thành mùi khó ăn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.