Gỏi cuốn tôm thịt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam và các nhà hàng Việt nước ngoài. Nếu khéo tay một chút, bạn sẽ có những chiếc gỏi cuốn xinh xắn, màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, khiến người thưởng thức thích thú!

Nguyên liệu
  • 300g thịt ba rọi
  • 300g tôm tươi
  • 1 gói bánh đa nem ( dùng cho gỏi)
  • 700g bún
  • 4 củ hành củ
  • 1 củ tỏi
  • 50ml tương bần
  • Nửa chén cơm lạc rang ( đập rập)
  • Rau: dưa chuột, giá, rau thơm các loại, hẹ (nếu có)
  • Nước mắm, bột nêm Knorr, đường, hạt tiêu, ớt
  • 150g gan gà (hoặc heo)
Cách làm

  •  Luộc thịt ba chỉ bằng nước lạnh.
  •  Để thịt được thơm, bạn nhớ cho vào nồi nước luộc một củ hành tím đập dập, một chút nước mắm và một muỗng cà-phê bột nêm.
  •  Khi thịt chín, cho vào tô nước đun sôi để nguội có đá lạnh, ngâm khoảng 15 phút, thịt sẽ thơm, trắng và giòn.
  •  Vớt thịt ra, cắt miếng độ dày vừa phải.
  •  Tôm làm sạch cho vào nồi nước luộc thịt đang sôi, để tôm có màu đỏ tươi.
  •  Sau khi tôm chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá như trên.
  •  Vớt tôm ra, bóc vỏ, rút chỉ và cắt dọc theo mình tôm thành hai nửa.
  •  Dưa chuột cắt miếng, rau thơm rửa sạch.
  •  Pha nước chấm: gan, hành, tỏi băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho gan vào xào, thêm muỗng nước mắm, một muỗng cà-phê bột nêm, hai muỗng súp đường, một ít hạt tiêu và ớt ( tùy theo độ mặn ngọt của tương mà bạn có thể thêm bớt các gia vị trên cho phù hợp).
  •  Xào săn gan sau đó cho tương bần vào xào cùng. Nếu tương đặc hoặc mặn, bạn có thể cho thêm nước, nêm nếm cho phù hợp.
  •  Gói: Bạn gói dưa chuột, bún và các loại rau vào trong, tôm và thịt ra ngoài để chiếc gỏi trông đẹp mắt.
  •  Khi ăn bạn có thể cho thêm lạc rang vào hỗn hợp nước chấm trên.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt này nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.