Gỏi lòng heo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chua chua ngọt ngọt hòa quyện với lòng heo và mùi thơm của sả cùng rau củ thật là ngon. Nào các bạn cùng thử nè.

Nguyên liệu
  • 300g phèo non
  • 1/2 tim heo
  • 200g gan heo
  • 1 cây sả cây
  • Hành, tỏi, gừng, rau răm, ngò rí, nước mắm, đường, hạt nêm vừa đủ
  • 1 trái chanh
  • 2 củ cà-rốt
  • 1/2 củ hành trắng
  • 1/2 trái ớt Đà Lạt đỏ
Cách làm

Gỏi lòng heo 3

Gỏi lòng heo

  •  Phèo, tim, gan làm rửa sạch cho vào luộc với ít muối và gừng gần chín thì cho hạt nêm vào để thấm ngon
  •  Sả bào mỏng.
  •  Cà-rốt cắt sợi.
  •  Hành tây cắt muối mỏng.
  •  Ớt cắt sợi mỏng.
  •  Ớt, tỏi băm nhuyễn.
  •  Rau răm, ngò rí cắt khúc
  •  Phèo, tim, gan sau khi luộc chính thì vớt ra cho vào thau nước đá để có màu đẹp và tươi, vớt ra cho ráo nước cắt vừa ăn.
  •  Tỏi ớt băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt: Cho 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, ớt tỏi băm nhuyễn và vắt chanh vào khấy đều cho tan đường. Nếm thấy chua chua ngọt ngọt là được.

Gỏi lòng heo 1

  •  Trộn đều hỗn hợp: Phèo, tim, gan, cà-tốt, ớt, hành tây, sả, rau răm và ngò rí trộn đều, rưới nước mắm chua ngọt lên trộn đều chờ 5 phút cho mọi gia vị thắm đều là có thể dùng rồi.

Gỏi lòng heo 2

  • Gỏi lòng heo có vị chua chua ngọt ngọt ăn rất ngon.
Gỏi lòng heo 3

Gỏi lòng heo

Chúc bạn ngon miệng !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.