Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Kem chocolate

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Với mùi thơm từ cacao với vị hơi đắng từ chocolate món kem mát lạnh của bạn sẽ rất hấp dẫn và nếu cho thêm 1 chút cookies bẻ vụn sẽ ngon hơn

Nguyên liệu
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 200ml sữa tươi nguyên kem
  • 300ml kem tươi
  • 1/2 chén đường
  • 2 muỗng cà-phê bột cacao unsweet
  • 50ml chocolate syrup/ chocolate miếng
  • 10 cái sour cream cookies
Cách làm

Kem chocolate

Kem chocolate

  • Cho sữa tươi + chocolate + đường + bột cacao vào nồi đun nhỏ lửa (không đun sôi để tránh bị lợn cợn).
  • Lòng đỏ trứng đánh tan ra. Đổ sữa nóng vào tô trứng, quấy nhẹ tay theo một chiều.
  • Đổ hỗn hợp lại vào nồi, đun nhỏ lửa.
  • Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay tới khi hỗn hợp đặc dần, hơi nặng tay là được, không đun sôi.
  • Bắc ra, để nguội.
  • Cho kem tươi vào, khuấy đều.
  • Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h hoặc hơn. (Nôn nóng làm như mình thì để trong ngăn đá khoảng 20-30 phút, lấy ra cho vào máy chạy)
  • Lấy ra, cho vào bowl làm kem của máy Kitchen Aid đã làm lạnh ở ngăn đá.
  • Chạy máy ở speed 2-4. Máy chạy khoảng 7-10 phút, cho cookies bẻ vụn vào, chạy thêm 5-10 phút nữa.
  • Cho vào hộp và để vào ngăn đá vài giờ hoặc qua đêm.

Chúc các bạn ngon miệng với món kem chocolate.

Đăng lúc:
31 món ăn Điểm tích lũy: 131

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.