Kem đậu xanh nước dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ai cũng có một thời ấu thơ gắn liền với những que kem… Món kem này không có whipping, không có trứng nên hương vị khá giống với hương vị của những que kem lúc nhỏ của chúng ta… Trở về tuổi thơ với bao kỉ niệm.

Nguyên liệu
  • 400g đậu xanh
  • 500g đường cát
  • Muối
  • 1 muỗng cà-phê va-ni
Cách làm

kem-dau-xanh-nuoc-dua

Kem đậu xanh nước dừa

  • Đậu ngâm qua đêm hoặc vài giờ.
  • Bắc nồi đậu lên bếp cho muối và nước nấu cho đậu mềm, khi đậu nở hết mới cho đường vào nấu thêm độ 10 phút cho đậu thấm đường, rồi cho vani vào nhắc xuống. (kid không dùng vani)
  • Ðể đậu xanh thật nguội, xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi, cho nước cốt dừa vào trộn đều tất cả lên (nấu sôi lại) nếm xem đậu xanh có ngọt như ý không, rồi nêm nếm theo ý .
  • Cho 1 muỗng cà-phê bột bắp + chút xíu nước quậy cho tan xong cho vào nồi đậu xanh khuấy đều lên, kem sẽ có độ dẽo ( nếu không cho bột bắp cũng được )
  • Cho vào khuôn đựng đá đông lạnh lại, mấy giờ sau lấy ra đánh đều cho bể lớp đá dăm, để lại vào ngăn đá, một giờ sau lấy ra đánh bể lớp đá. Làm vậy khoảng 3-4 lần rồi để đông hẳn.
  • Hoặc lấy khuôn có cây cầm bán sẵn đổ đậu xanh nước vào đông lạnh.
    Chúc các bạn ngon miệng với món kem đậu xanh nước dừa.
Đăng lúc:
74 món ăn Điểm tích lũy: 416

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    Nguye46n Hoàng Thiên Kim
    Mình chưa cho trứng nên mình không biết nó sẽ ra sao, các chị có kinh nghiệm nói với mình là cho trứng vào thì kem nó sẽ mau chảy hơn. Mình nghĩ dừa đã đủ béo rồi nên không cần cho thêm trứng đâu, nếu bạn thích thì bạn vẫn có thể cho, không sao hết :). 
    06/05/2011, 03:44
  • thumnail
    trantomai92
    nếu mình cho trứng vào thì sẽ ntn vậy chị
    29/04/2011, 08:53
  • thumnail
    Nguye46n Hoàng Thiên Kim
    Tú: :love: hihi, kid nhớ hồi kid nhỏ hình nhưu 200d 1 we kem :D. Giờ loai kem do hinh nhu ko còn ban nua ah T. Chị Bach Hop: Da, nuoc cot dua minh vắt đặc nên nó béo rồi ạh :). Nhưng nó ko bông xốp như mình dùng whipping chị oi. Putainang: Cảm ơn bạn nhiều lắm. Mình Duy: Da? Em hỏng biết carem khac kem chỗ nào luôn chị ơi? Không phải tụi nó là một hả chị??? Em tưởng là một ạh. Hihi, nhà em hỏng vào được fb chi oi :(( Slunce: Nàng ơi, cảm ơn nàng nhiều lắm :x.
    08/12/2010, 23:24
  • thumnail
    slunce
    vào ủng hộ Kid nào...hehehe ngon wúa Kid,mình mê món này wúa
    08/12/2010, 19:25
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.