Khoai tây chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đông đến, bạn sẽ làm như thế nào để có điã khoai tây ăn giòn rụm và bùi, thơm và nhất là có màu vàng ươm đẹp như lá mùa Thu, ăn vào lòng ấm áp hẳn lên.

Nguyên liệu
  • 1kg khoai tây
  • 1 lít dầu thực vật (chiên xong giữ lại dùng vài lần sau nữa)
  • Chút muối bột
Cách làm

  • Khoai tây cắt dầy khoảng 1,50 cm hay mỏng hơn tùy sở thích mỗi người.
  • Cho khoai tây đã cắt vô nồi nước sôi luộc khoảng 5-7 phút chủ yếu cho khoai tây chín còn hơi sượng một chút nếu không khi chiên sẽ bị nát (khi bạn cắt mỏng hơn thì phải giảm thời gian luộc).
  • Đổ khoai tây ra rổ sau đó trải lên khăn vải cotton dầy cho khoai ráo nước hoàn toàn.
  • Cho khoai tây vào nồi có dầu đã nóng, (thử khi bỏ khoai tây vào thì sẽ thấy dầu sủi lên) lượng dầu phải ngập khoai.
  • Chiên cho đến khi khoai bắt đầu se lại thì vớt khoai ra xóc cho ráo dầu và hơi nguôi đi một chút.
Khoai tây chiên 1

Khoai tây chiên

  • Cho khoai tây trở vào nồi dầu và tăng lửa nóng hơn cho dầu sôi bùng hơn chừng 4-5 phút khoai sẽ vàng rộm và giòn rụm.
  • Trải khăn giấy trên đĩa và đổ khoai tây ra cho giấy rút bớt dầu còn dính trên khoai, và rắc ít muối cho đủ mặn theo khẩu vị của mỗi người.
  • Món này các em nhỏ rất thích các em lớn chắc cũng vậy luôn.
  • Ps: cách luộc khoai này mình nghĩ sẽ giúp khoai mau chín hơn và cũng giúp cho lượng dầu bớt thấm vào khoai nếu như phải chiên lâu hơn.
Khoai tây chiên 2

Khoai tây chiên

 

Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây chiên này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.