Lươn nướng ớt hiểm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lươn nướng ớt hiểm là món mà vừa nghe tên đã biết món có đặc trưng gì, vị cay của ớt hiểm và mùi thơm của lươn hòa quyện thật hấp dẫn người ăn.

Nguyên liệu
  • 400g lươn
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 trái ớt sừng
  • 2 củ hành tím
  • 2 cây sả
  • 1 củ nghệ
  • Dầu màu điều
  • Lá chanh, hạt nêm
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm

  • Hành tím lột vỏ, cắt lát.
  • Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt.
  • Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.
  • Sả bỏ lớp áo ngoài, cắt lát phần củ.
  • Cho ớt, sả, nghệ, hành khô vào cối giã nhuyễn.

Lươn nướng ớt hiểm 1

  • Lươn xốc đều với muối, cho vào túi ni-lon buộc kín cho đến khi chết, rửa sạch nhớt.
  • Dùng dao rạch đường sống lưng, lạng bỏ xương và ruột, đầu, cắt khúc khoảng 4 cm.

Lươn nướng ớt hiểm 2

  • Cho gia vị vào tô lươn trộn đều, nêm màu điều, đường, hạt nêm ướp 30 phút.
  • Bày lươn đã ướp lên đĩa, bọc giấy bảo quản, đặt chế độ High 5 phút, chuyển sang Grill khoảng 3 phút.
Lươn nướng ớt hiểm 3

Lươn nướng ớt hiểm

Chúc các bạn ngon miệng với món lươn nướng ớt hiểm này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.