Mì xào giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những sợi mì giòn giòn cùng với nước sốt thấm gia vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn không thua kém gì ăn ngoài hàng đâu nha.

Nguyên liệu
  • Mì trứng tươi
  • 200g tôm
  • 200g mực
  • 100g cà-rốt
  • 200g cải thìa
  • Rau cần
  • Dầu hào, dầu mè, nước tương, gia vị
  • Hành tím, tỏi

Cách làm

Mì xào giòn

Mì xào giòn

 Sơ chế

  •  Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, bỏ đuôi, rửa sạch, ướp chút muối, tiêu.
  •  Mực làm sạch và khứa vẩy, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối tiêu.
  •  Cà rốt bỏ vỏ, cắt lát.
  •  Cải thìa cắt khúc, rửa sạch.
  •  Rau cần, cắt khúc, rừa sạch.
  •  Hành tím và tỏi bằm nhỏ.
  •  Bung mì cho tơi, sau đó cuộn mì lại theo kích cỡ vừa ăn. Dầu thật sôi, thả mì vào chiên ngập dầu, lật mặt cho mì vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
  •  Bắc nồi nước sôi cho chút muối và dầu ăn vào, nước sôi cho rau vào, đảo nhanh tay, vớt ra cho vào nước lạnh.
  • Xào thơm hành tỏi với chút dầu, cho mực, tôm, cà-rốt vào xào lửa lớn, nêm lại gia vị muối, đường, nước tương, bột nêm và dầu hào. Gia vị thấm thì cho cải, và cần tây vào trộn đều lên.
  • Khuấy nửa chén nước dùng với bột bắp, cho vào chảo đồ xào tạo độ sệt.
  • Nhắc xuống cho thêm dầu mè cùng tiêu vào.

Xếp mì lên dĩa, cho phần nhân lên mì, dùng mì xào giòn cùng nước tương.

  • Mì xào giòn 1

    Mì xào giòn

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.