Mousse trái cây sô-cô-la

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mousse thơm ngậy vị hoa quả với kem tươi và chocolate, rất “tây” mà không quá phức tạp, làm món tráng miệng lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình.

Nguyên liệu

03 quả chuối tây chín

03 quả đào chín

10 quả dâu tây

200g sô-cô-la đen

02 quả trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ

250ml whipping cream

50g đường kính trắng

01 muỗng cà-phê va-ni

01 nhúm nhỏ cream of tartar

03 muỗng cà-phê hạnh nhân rang cắt lát

Cách làm

mousse-trai-cay-chocolate

– Đăt một nồi nước nóng, đun chảy sô-cô-la trong tô inox đặt trên nồi nước, khuấy liên tục, tắt bếp, để sô-cô-la nguội bớt.

– Chuối, dâu, đào cắt lát, xay nhuyễn cùng 20g đường. Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn đều vào hỗn hợp sinh tố, sau đó trộn tất cả vào tô sô-cô-la.

– Trong 1 chiếc tô khác, đánh whipping cream với 20gr đường và va-ni đến khi bông cứng, trộn đều nhẹ tay vào tô sô-cô-la trái cây.

– Lòng trắng trứng đánh với cream of tartar và 10g đường đến khi bông cứng, trộn vào hỗn hợp mousse 1/3 số lòng trắng đã đánh, sau đó trộn nốt phần còn lại, nhẹ tay. Múc mousse vào từng ly, làm lạnh 20 phút, khi ăn rắc hạnh nhân lát lên mặt.

Chúc các bạn ngon miệng với món Mousse trái cây sô-cô-la nhé!

Đăng lúc:
33 món ăn Điểm tích lũy: 37

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.