Mực khô rim chua cay ăn vặt ngon ngất ngây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn thích ăn vặt. Trong khi chàng thích nhắm rượu lai rai. Không sao hết, đã có công thức mực khô rim chua cay thơm ngon ngất ngây đảm bảo ai cũng mê.
Cùng bắt tay thực hiện nhé 🙂

Nguyên liệu

– 100g mực khô
– 50g me
– 3 muỗng nước mắm
– 2 muỗng tương ớt
– 1 muỗng đường
(đong bằng muỗng ăn cơm)
– 2 muỗng cafe tỏi băm
– nửa trái ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi
– Nước lọc, dầu ăn

Cách làm

– Mực khô nướng chín, cuộn tròn dùng chày đập mềm, xé sợi. 

Để tránh mực khô bị dai và cứng các bạn ngâm mực khô vào nước 1h trước khi nướng hoặc sau khi nướng và xé sợi các bạn cho mực sợi vào chảo đun cùng một ít nước. Khi nước cạn tắt bếp, sợi mực sẽ mềm ngon không bị quá dai cứng.
– Làm sốt chua cay: 
Dầm me vào 100ml nước ấm, lọc lấy nước me, bỏ phần xác.
Pha vào nước me: tương ớt, nước mắm, đường khuấy đều.

– Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi

Trút mực khô và sốt chua cay vào vặn lửa liu riu, đảo đều cho sốt ngấm vào mực.

Đến lúc nào thấy sốt cạn bám đều vào sợi mực các bạn cho ớt sừng cắt sợi vào trộn một lượt, tắt bếp là hoàn tất món mực ngào chua cay 🙂

Nguồn: Bếp Myl

Đăng lúc:
38 món ăn Điểm tích lũy: 226

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.